PC: saamtv

बहुत से लोगों को खाना बनाना बहुत पसंद होता है। हालाँकि, ऑफिस, बाहर के काम वगैरह की वजह से उनके पास रोज़ाना किचन में जाने का समय नहीं होता। खाना बनाना एक समय लेने वाला काम है। अगर आप इसे ध्यान से नहीं करते, तो खाने का स्वाद अच्छा नहीं लगता। और अगर खाना स्वादिष्ट न हो, तो उसे खाने का कोई मतलब नहीं है। लेकिन पर्याप्त समय न होने की वजह से कई लोगों को यह थकाऊ काम जल्दी-जल्दी निपटाना पड़ता है। हालाँकि, अगर आप मन लगाकर सोचें, तो कम समय में स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं। इसके लिए यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं।

1) सुबह क्या बनाना है, यह सोचने में बहुत समय बर्बाद होता है। इसलिए समय बचाने के लिए, रात को ही इसकी योजना बना लें। हो सके तो आप रात को थोड़ा पहले ही खाना बना सकते हैं। इससे आपको सुबह किचन में थोड़ी कम भागदौड़ करनी पड़ेगी।

2) जब भी समय मिले, किचन को साफ-सुथरा रखें। मसाले के जार से लेकर करी की टोकरी तक, सब कुछ अपनी जगह पर रखें। अगर किचन गंदा रहेगा, तो काम में बहुत देरी होगी। अगर आपके पास सभी उपकरण मौजूद हैं, तो खाना बनाना भी जल्दी हो जाएगा।

3) खाने से पहले खाना गर्म करना भी एक थकाऊ काम है। हालाँकि, खाना गर्म करने के लिए माइक्रोवेव का इस्तेमाल करना बेहतर है। खाना जल्दी गर्म हो जाता है। आप माइक्रोवेव में छोटे-छोटे व्यंजन भी बना सकते हैं। इसमें समय कम लगेगा।

4) जल्दी खाना बनाकर जल्दी से छुटकारा पाने का एक तरीका। खाना बनाते समय होने वाली भागदौड़ के कारण बर्तन इधर-उधर हो जाते हैं। सफाई करने में भी अतिरिक्त समय लगता है। खाना पकाने के बाद सफाई करने से और समय बर्बाद होगा। इसके बजाय, खाना बनाते समय रसोई को साफ-सुथरा रखें।

5) अगर आप रसोई में ज़्यादा समय नहीं बिताना चाहतीं, तो आप छुट्टियों या किसी भी खाली समय में ज़्यादा खाना बना सकती हैं। अगर आप शोरबा, ग्रेवी, करी से लेकर तले हुए खाने तक सब कुछ फ्रिज में रखें, तो आपको रोज़ खाना बनाने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी।