ผู้เชี่ยวชาญเตือน 6 อาหารกินคู่กันไม่ได้ ควรเลี่ยง ส่งผลเสียต่อร่างกาย ขัดขวางการดูดซึม ระบบย่อยทำงานยาก เสี่ยงเกิดโรคเรื้อรังตามมา
หลายคนอาจคิดว่าการจับคู่อาหารต่างๆ เป็นเรื่องของรสชาติเท่านั้น แต่จริงๆ แล้ว “บางคู่อาหาร” เมื่อกินพร้อมกันอาจส่งผลเสียต่อร่างกาย ทั้งขัดขวางการดูดซึมสารอาหาร ทำให้ย่อยยาก หรือเพิ่มความเสี่ยงโรคเรื้อรัง
ล่าสุด ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำให้หลีกเลี่ยง 6 คู่อาหารที่ไม่ควรทานพร้อมกัน ย้ำแม้จะดูเข้ากัน แต่กลับไม่ดีต่อสุขภาพอย่างที่คิด
1.นมกับผลไม้รสเปรี้ยว
การดื่มนมพร้อมส้ม น้ำส้ม หรือน้ำมะนาว อาจทำให้โปรตีนนมจับตัวเป็นก้อนเพราะกรดซิตริก ส่งผลให้ย่อยยาก เกิดอาการท้องอืด จุกเสียด หรือแน่นท้อง
ภาพประกอบ
2.ดาร์กช็อกโกแลตกับนม
ฟลาโวนอยด์ในดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์ต่อหัวใจ แต่โปรตีนนมไปขัดขวางการดูดซึม ทำให้คุณค่าเหล่านี้หายไป
3.กาแฟกับกล้วย
คาเฟอีนบวกกับคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยเร็ว ทำให้พลังงานพุ่งขึ้นชั่วคราว ก่อนจะร่วงลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้พลังงานหมดเร็วกว่าเดิม
4.บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกับซีอิ๊วขาว
ทั้งสองมีโซเดียมสูงมาก เมื่อกินคู่กันจะทำให้ปริมาณเกลือทะลุเกณฑ์ เสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และภาวะขาดน้ำ
ภาพประกอบ
5.เนยถั่วกับเค้กข้าว
แม้จะอร่อยและสะดวก แต่ขาดใยอาหารและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ทำให้อิ่มไม่นาน พลังงานตกฮวบ ส่งผลให้โหยอาหารมากกว่าเดิม
6.แอลกอฮอล์กับคาเฟอีน
การผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับกาแฟหรือเครื่องดื่มชูกำลัง คาเฟอีนจะไปกลบอาการมึนเมา ทำให้ดื่มมากเกินไปโดยไม่รู้ตัว เพิ่มความเสี่ยงต่ออันตรายที่อาจจะเกิดขึ้น
ทั้งนี้ ผู้เชี่ยวชาญสรุปว่า การกินอาหารไม่ควรแบ่งเป็น “ดี” หรือ “แย่” แต่ควรใส่ใจการจับคู่ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างเต็มที่และปลอดภัยที่สุด
ขอบคุณที่มา Realsimple
