วันที่ 7 ก.ย.68 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่บ้านไพรกาล  ม.13 ต.สังขะอ.สังขะ จ.สุรินทร์   มีร้านก๋วยเตี๋ยวรสแซ่บแบบยกซด มีทั้งทั้ง น้ำตก น้ำใน และน้ำข้น รวมทั้งก๋วยจั๊บ มีลูกค้าเข้ามาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง โดยมีนางสาวพัชรพร ใจตรง (แป้ง) อายุ 26 ปี อยู่บ้านเลขที่ 429 ม.13 ต.สังขะ อ.สังขะ จ.สุรินทร์ ได้สร้างเพิงมุงหลังคาขึ้นมาหน้าบ้านแล้วเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยว โดยร่วมลงทุนกับเพื่อน คือ นางสาวกรรณิการ์ หอมรื่น (แหวน) อายุ 26 ปี 

แป้ง- น.ส.พัชรพร ใจตรง  เล่าว่า ตนและเพื่อนเปิดดำเนินกิจการร้านนี้มาได้ 3 ปีกว่า แล้ว  มีลูกค้ามาอุดหนุนเป็นประจำ โดยเฉพาะในช่วงพักเที่ยงจะแน่นร้านทุกวัน ลูกค้าก็จะมีทั้งคนที่ทำงานในตัวอำเภอสังขะ แล้วก็มีชาวบ้านใกล้ ไกล มาอุดหนุนเป็นประจำ  ร้านตนจะเปิดขายทุกวัน เว้นแต่ว่า วันไหนมีธุระจำเป็นจริงๆจึงจะปิดร้าน ร้านจะเปิดตั้งแต่ เวลา 10.00 น ถึง 15.00 น.

ในหนึ่งวันขายได้ประมาณ 150-200 ชาม ซึ่งก็พออยู่ได้   ก๋วยเตี๋ยวก็จะมีทั้งก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก /น้ำใส /น้ำข้น /กวยจั๊บ โดยจะขายชามละ 30 บาท ถ้าเป็นแบบพิเศษก็ 40 บาท โดยตนและเพื่อนจะช่วยกัน ทั้งลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว และ เป็นเด็กเสิร์ฟไปในตัว แต่ในช่วงไหนที่มีออเดอร์สั่งเข้ามาเยอะๆ ตนก็จะเป็นฝ่ายไปส่งลูกค้าแบบไปส่งถึงที่

ด้าน แหวน - น.ส.กรรณิการ์ หอมชื่น( แหวน) เล่าว่า พวกเราเปิดร้านมา 3 ปีแล้ว ก่อนหน้านั้นก็ทำงานอยู่โรงงานสกรีนส์เสื้อที่กรุงเทพฯ จุดสำคัญที่ตนกับเพื่อนมาร่วมลงทุนเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวนี้ก็เพราะอยากทำงานอยู่ที่บ้าน อยากเป็นนายของตัวเอง  อยากตัดสินใจด้วยตัวเอง อยากมีกิจการเป็นของตัวเอง  ต้องขอขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่เข้ามาอุดหนุนทางร้านอยู่เป็นประจำด้วย