SajianSedap.com -Resep Bolu Pisang Kismis yang lembut dengan rasa manis dan beraroma sedap ini tak boleh absen ketika ingin bersantai di rumah.
Ngemil santai dengan camilan lembut berikut ini pasti bikin momen ngobrol di rumah jadi terasa semakin istimewa.
Bolu pisang biasanya dibuat dengan campuran tepung terigu agar menghasilkan tekstur yang padat dan lembut.
Namun, ada alternatif yang lebih sehat dan praktis, yaitu bolu pisang tanpa tepung.
Agar tak menyesal, segera hadirkan camilan sederhana yang lembut, manis dan harum ini untuk jadi camilan sambil minum teh dan segelas kopi di rumah.
Waktu:45 Menit
Sajian:7 Buah
Bahan-bahan:
3 buah pisang matang
50 gram kismis, dibelah 2 bagian
madu secukupnya
3 sdm minyak sayur
3 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
1 sdt kayu manis bubuk
1 sdt pala bubuk (opsional)
garam secukupnya
2. Turunkan suhu oven ke 175 dejarat celcius, olesi loyang dengan minyak.
3. Campurkan madu dan minyak, kocok dengan mixer. Tambahkan kuning telur, aduk rata. Masukkan kayu manis, bubuk pala.
4. Di wadah berbeda, kocok putih telur dan tambahkan sedikit garam hingga berbusa kaku (soft peak).
5. Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan pisang yang sudah dihaluskan, tambahkan kismis, aduk hingga rata. Tuang ke dalam loyang dan panggang selama 25-30 menit.
6. Setelah matang, balikkan bolu di atas piring, tunggu dingin sebelum di potong.
7. Bolu pisang kismis tanpa tepung siap disajikan, bisa tambahkan madu sesuai selera.
