SajianSedap.com -Resep Roti Goreng Bakso Jamur yang bertekstur lembut dan gurih ini pasti disuka seisi rumah.
Rasa dariResep Roti Goreng Bakso Jamur ini juga tak kalah nikmat dari buatan bakery terkenal.
Jadi tak perlu pikir panjang lagi, langsung saja hadirkanResep Roti Goreng Bakso Jamur yang enak ini sebagai menu camilan siang nanti.
Waktu: 45 Menit
Sajian:15 buah
Bahan Kulit
250 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh (4 gr) ragi instan
25 gram gula pasir
1 butir telur
3/4 sendok teh garam
125 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isian
5 buah bakso, belah 2 bagian, iris
100 gram jamur kaleng, iris
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
2 butir kemiri, sangrai 1 bh tomat
1 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah
6 butir bawang merah
1 cm jahe
2. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai meresap. Sisihkan.
3. Membuat kulit, campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
4. Timbang adonan masing-masing 30 gr. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan. Beri tumisan isi. Bentuk menggunakan cetakan pastel. Diamkan 20 menit.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.
