SajianSedap.com -Resep Risoles Bolognaise ini salah satu kreasi risoles yang menjadi favorit banyak orang.
Karena hadir dengan isian yang enak banget, camilan simple satu ini pasti bisa habis dalam sekejap.
Bikin keluarga senang dengan menghadirkan camilan praktis yang super enak ini.
Waktu:45 Menit
Sajian:22 Buah
Bahan Kulit
150 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1 kuning telur
1/2 sendok teh garam
350 ml susu cair
1 sendok makan margarin cair
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Saus Bolognaise
1/2 buah bawang bombay, cincang
200 gram daging giling
4 buah (300 gram) tomat, seduh, buang kulit dan bijinya, cincang
50 gram jamur kancing , iris
1 sendok makan tomat pasta
3 sendok makan saus tomat
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok teh oregano
1/2 sendok teh basil
150 ml air
1 tangkai peterseli, cincang, peras
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Pencelup
2 butir telur, kocok lepas
Bahan Pelapis
125 gram tepung panir halus putih
2. Buat dadar kecil di wajan datar kecil diameter 12 cm. Lakukan sampai semua adonan habis.
3. Saus bolognaise, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan tomat, jamur kancing, tomat pasta, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
5. Menjelang diangkat masukkan oregano, basil, dan peterseli cincang. Aduk rata. Angkat. Dinginkan.
6. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat.
7. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir halus putih.
8. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.
