Alaia Tea ร้านมัตจะในซอยติวานนท์ ที่มีขนมเค้กอร่อย และเครื่องดื่มราคาน่ารัก มีผงมัตจะให้เลือกหลากหลายตัว ในบรรยากาศสุดโฮมมี่ และเป็นกันเอง

ร้านมัตจะเปิดใหม่รัวๆ จนปักหมุดไปลองกันแทบไม่ทันแล้ว เช่นเดียวกับร้าน Alaia Tea ที่เพิ่งเปิดหน้าร้านได้ไม่กี่เดือนนี้เอง ร้านตั้งอยู่ในซอยติวานนท์ 28 เข้ามาไม่ลึกมากก็จะเจอกับร้านด้านซ้ายมือ

มีโอกาสได้พูดคุยกับ คุณหมวย Co-Founder ของร้าน เล่าถึงจุดเริ่มต้นในการเปิดร้านมัตจะว่า เกิดขึ้นจากที่น้องชายชอบดื่มมัตจะ และทำอุปกรณ์เกี่ยวกับมัตจะขายออนไลน์มาก่อน

“เริ่มจากน้องชายเราชอบมัตจะอยู่แล้ว ซึ่งก่อนหน้านี้ทำอุปกรณ์เกี่ยวกับมัตจะขายออนไลน์ และก็มีการขายผงมัตจะด้วย

หลังจากนั้นเริ่มมีลูกค้ารีเควสมาว่า อยากให้เปิดหน้าร้านด้วย อยากมาชิมชาก็เลยเปิดหน้าร้านให้ลูกค้าได้มาลอง สำหรับชื่อร้าน Alaia อ่านว่า อา-ลา-ญา เป็นภาษาฝรั่งเศส แปลว่า มีความสุขค่ะ”

ความพิเศษของมัตจะที่นี่ คือมีการเลือกมัตจะจากหลากหลายแหล่งปลูกมาไว้ที่ร้าน และยังมีการหมุนเวียนชาให้มีความหลากหลาย เพื่อลูกค้าจะได้เอนจอยกับการได้เลือก ได้ชิมชาตัวใหม่ๆ

โดยมีทั้ง มัตจะอูจิที่มีความอูมามิ โทนออกสาหร่าย และมัตจะยาเมะที่ให้โทนถั่ว ซึ่งเป็นตัวที่คนไทยค่อนข้างชอบโทนนี้กัน

นอกจากที่มีมัตจะให้เลือกหลายตัวแล้ว สิ่งหนึ่งที่ไม่พูดถึงไม่ได้คือ ราคาเครื่องดื่มที่นี่น่ารักมาก ไม่สูง ไม่แรง

ทางร้านเองตั้งใจให้มีราคาที่ไม่สูงนัก เพื่อที่ลูกค้าจะได้เข้าถึงได้ และมาที่ร้านได้บ่อยๆ นั่นเอง

Yame Classic (Cold Whisk) และ Matcha Oreo Cheese Pie

ลองเมนู Matcha Latte ตัว Yame Classic แบบ Cold Whisk (ชงกับนม) ให้โทนถั่ว หอมมัตจะนัวๆ อีกเมนูที่ลองจะอยู่ในหมวด Matcha of The Month ที่ทางร้านหมุนเวียนเปลี่ยนไปแต่ละครั้ง

Clear Matche (Biwa no Shiro – Kanbayashi Shunsho) และ Basque Burnt Cheesecake

ลองตัว Biwa no Shiro – Kanbayashi Shunsho (กระปุกสีม่วง) ชงแบบเคลียร์ ให้โทนเขียวกลางๆ หอมหวาน ละมุนมาก

สำหรับเมนูเบเกอรี่ที่นี่เป็นสูตรโฮมเมดทั้งหมด เน้นหวานน้อย แต่ให้รสชาติของส่วนผสมที่เข้มข้น

ขนมที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้านคือ Matcha Banoffee ซึ่งเป็นสูตรโฮมเมดของที่ร้าน โดยจะดึงความหอม และความเข้มข้นของมัตจะออกมาให้ได้มากที่สุด ที่สำคัญคือหวานน้อยด้วย

อีกตัวคือ Matcha Oreo Cheese Pie สลับเลเยอร์กันระหว่างชั้นที่เป็นมัตจะชีส และโอริโอ ส่วนด้านบนเป็นชีสและมัตจะที่เข้มข้น อร่อยนัวสุดๆ

ที่นี่ยังมีเบเกอรี่ที่ไม่ใส่มัตจะไว้เป็นทางเลือกด้วย อย่าง Basque Burnt Cheesecake ที่หอม นัว อร่อย ไม่แพ้กัน

“เราอยากให้คนที่มาที่นี่ มีความสุขในการทานมัตจะค่ะ เราพยายามปรับเปลี่ยนมัตจะไปเรื่อยๆ ให้ลูกค้าได้ลองทานชาตัวใหม่ๆ ได้มีความสุขกับการดื่มชาค่ะ”

ร้านอยู่ที่ : ซอยติวานนท์ 28 จ.นนทบุรี เปิด ทุกวัน (ปิดจันทร์) 10.00-18.00 น. มีที่จอดรถ

ติดตามรีวิวคาเฟ่เพิ่มเติม FB : Cafe Made my Day