नवरात्रीचा उत्सव सुरू झाला आहे. या दिवसांमध्ये बरेच लोकं उपवास करतात आणि साबुदाण्याची खीर किंवा खिचडी मोठ्या प्रमाणात खातात. पण जेव्हा मधुमेहाच्या रुग्णांचा विचार केला जातो तेव्हा प्रश्न पडतो की ते ही साबुदाणा खाऊ शकतात का?

खरं तर, या प्रश्नाचे उत्तर जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे. कारण मधुमेहाच्या रूग्णांनी खाण्याच्या सवयींमध्ये निष्काळजीपणा केल्यास त्यांच्या आरोग्यासाठी खूप धोकादायक ठरू शकतो. साबुदाणा रक्तातील साखरेच्या पातळीवर कसा परिणाम करतो आणि मधुमेही रुग्णांसाठी ते किती सुरक्षित आहे ते जाणून घेऊयात.

तज्ञांच्या मते साबुदाणा हा प्रामुख्याने शुद्ध कार्बोहायड्रेट असतो आणि त्यात प्रथिने, फॅट किंवा फायबरचे प्रमाण नगण्य असते.

उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स – साबुदाण्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स जास्त असतो. याचा अर्थ असा की ते शरीरात जलद पचते आणि ग्लुकोजमध्ये रूपांतरित होते, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी अचानक वाढू शकते.

कमी पोषक घटक – यामध्ये फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे कमी असतात, ज्यामुळे ते पोषणाचा एक कमकुवत स्रोत बनते. ते प्रामुख्याने ऊर्जा प्रदान करते, परंतु मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी ते हानिकारक असू शकते.

वजन वाढणे – साबुदाणा कॅलरीजने समृद्ध असतो म्हणून ते जास्त प्रमाणात खाल्ल्याने वजन वाढू शकते.

तर तुम्ही समजू शकता की साबुदाणा मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी हानिकारक ठरू शकतो, विशेषतः जर मर्यादित प्रमाणात सेवन केले नाही तर.

साबुदाणा मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर नाही, परंतु तरीही जर तुम्ही ते खात असाल तर काही खबरदारी घेणे महत्वाचे आहे-

माफक प्रमाणात खा – साबुदाणा अधूनमधून आणि अगदी सुमारे 30-40 ग्रॅम इतक्या कमी प्रमाणात खा. एका लहान वाटीपेक्षा जास्त नाही.

संतुलन राखा: साबुदाणा सेवन करताना प्रथिने आणि फायबर समृद्ध असलेल्या पदार्थांसोबत ते एकत्र करूनच त्याचे सेवन करा.

खीर टाळा – साखर आणि दूध जास्त असलेले साबुदाणा खीर मधुमेहींसाठी सर्वात हानिकारक आहे.

रक्तातील साखरेची पातळी तपासा: साबुदाणा खाल्ल्यानंतर, तुमच्या शरीरावर त्याचा काय परिणाम होत आहे हे पाहण्यासाठी तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी तपासा.

( डिस्क्लेमर : या आर्टिकलमध्ये देण्यात आलेली माहिती व उपाय हे सामान्य ज्ञानावर आधारित आहेत. आमचा याला दुजोरा नाही. ते अवलंबण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला जरूर घ्यावा.)