SajianSedap.com -Resep Buntil Daun Singkong merupakan salah satu hidangan yang bisa kita pilih untuk lengkapi menu makan malam nanti.

Resep Buntil Daun Singkong sendiri hadir dengan rasa santan yang super gurih dan bikin nagih.

Ditambah lagi, cara membuatResep Buntil Daun Singkong yang enak ini mudah diikuti, lo!

Waktu: 30 Menit

Sajian:20 buah

Bahan:
2 ikat daun singkong lebar, rebus sebentar
300 gram kelapa parut kasar
200 gram tempe, potong-potong
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
50 gram petai cina
100 cm benang kasur, untuk mengikat

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
6 buah cabai merah keriting
1 cm lengkuas
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 cm jahe
1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 cm kencur

Bahan Kuah:
2000 ml santan, dari 1 btr kelapa
6 buah cabai rawit merah utuh
6 buah cabai rawit hijau utuh
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
6 buah cabai merah keriting, haluskan
10 butir bawang merah, haluskan
1 sendok teh ketumbar
4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Buntil Daun Singkong:

1. Campur kelapa parut, tempe, petai cina dan bumbu halus. Aduk rata.

2. Ambil 6 lembar daun singkong. Sendokkan campuran kelapa parut. Lipat kanan dan kirinya. Bungkus bentuk kotak. Ikat dengan benang kasur.

3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

4. Kuah. Rebus semua bahan kuah sampai mendidih. Masukkan buntil. Masak sampai kuah kental.