नवी दिल्ली: पुराव्यांचा वाढता भाग असे सूचित करतो की आपण जे खातो ते आपले शरीर कर्करोगासारख्या आजारांना कसे प्रतिसाद देते यावर प्रभाव टाकू शकतो. अन्न घटकांना कर्करोगाच्या प्रगतीशी जोडणाऱ्या आण्विक आणि सेल्युलर यंत्रणा उघड करण्यासाठी शास्त्रज्ञ आता साध्या आहारविषयक निरीक्षणांच्या पलीकडे जात आहेत. वेल कॉर्नेल मेडिसिन, न्यूयॉर्कच्या एका नवीन अभ्यासानुसार, लिनोलिक ऍसिड आणि आक्रमक स्तनाचा कर्करोग यांच्यात संबंध असल्याचे दिसून येते. लिनोलिक ऍसिड अनेक प्रकारच्या स्वयंपाकाच्या तेलामध्ये आढळते.
लिनोलिक ऍसिड, ज्याला ओमेगा-6 फॅटी ऍसिड म्हणूनही ओळखले जाते, ते कॉर्न ऑइल, सोयाबीन तेल आणि सूर्यफूल तेल यांसारख्या रोजच्या स्वयंपाकाच्या तेलांमध्ये आढळते. एकीकडे, हे पोषक त्वचा निरोगी ठेवण्यास मदत करते आणि ते जळजळ देखील नियंत्रित करते; ते तिहेरी-नकारात्मक स्तन कर्करोगाच्या पेशींमध्ये वाढीचा मार्ग देखील उत्तेजित करू शकते.
या प्रकारचा कर्करोग सर्व स्तनाच्या कर्करोगाच्या प्रकरणांपैकी सुमारे 15% आहे, तरीही तो इतरांपेक्षा अधिक वेगाने वाढतो आणि पसरतो. संशोधकांनी शोधून काढले की लिनोलिक ऍसिड FABP5 (फॅटी ऍसिड-बाइंडिंग प्रोटीन 5) म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या प्रथिनाला बांधते, जे या कर्करोगाच्या पेशींमध्ये मोठ्या प्रमाणात असते. हा परस्परसंवाद mTORC1 मार्ग सक्रिय करतो, जो पेशींच्या वाढीचा आणि चयापचयचा प्रमुख चालक आहे, ट्यूमरच्या विकासास चालना देतो.
प्रयोगशाळा आणि प्राणी अभ्यास पासून पुरावा
प्रयोगशाळेत आणि प्राण्यांच्या प्रयोगांमध्ये, उंदरांना लिनोलिक ऍसिडने समृद्ध आहार दिला, मोठ्या ट्यूमरचा विकास झाला, असे सूचित करते की जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने कर्करोगाच्या वाढीस चालना मिळते. ट्रिपल-निगेटिव्ह ब्रेस्ट कॅन्सर असलेल्या रूग्णांच्या रक्त नमुन्यांमध्ये देखील FABP5 आणि लिनोलिक ऍसिड या दोन्हींचे उच्च स्तर दिसून आले, ज्यामुळे कनेक्शन अधिक मजबूत होते. संशोधकांनी नमूद केले की हा शोध डॉक्टरांना त्यांच्या संबंधित आरोग्याच्या स्थितीनुसार रुग्णांना पोषण-संबंधित सल्ला देण्यास मदत करण्यास मदत करेल. निष्कर्ष प्रोस्टेट कर्करोगाच्या प्रकरणांवर देखील लागू होऊ शकतात.
लिनोलिक ऍसिड म्हणजे काय?
लिनोलिक ऍसिड हे मानवी शरीराला आवश्यक असलेले एक आवश्यक पोषक तत्व आहे. शरीराने ते अन्नातून मिळवले पाहिजे; तथापि, उच्च चरबीयुक्त आहार आणि प्रक्रियायुक्त पदार्थांचा जास्त समावेश असलेली पथ्ये जुनाट जळजळ होण्यास कारणीभूत ठरू शकतात, जे रोग आणि कर्करोगासाठी जोखीम घटक आहे. तज्ञ अजूनही सावधगिरी बाळगण्याचे आवाहन करतात, जसे की पूर्वी, मोठ्या प्रमाणात अभ्यास लिनोलिक ऍसिड आणि स्तन कर्करोगाच्या जोखमीमधील दुवा शोधण्यात अयशस्वी झाले.
निष्कर्ष
संशोधनामध्ये कर्करोगाच्या विशिष्ट प्रकारांचा अभ्यास करण्याची गरज देखील अधोरेखित करण्यात आली आहे. शास्त्रज्ञांनी असेही सांगितले की निष्कर्षांचा अर्थ असा नाही की स्वयंपाकाच्या तेलामुळे कर्करोग होऊ शकतो. तथापि, त्यांचा अजूनही प्रभाव असू शकतो, विशेषतः उच्च-जोखीम गटांवर. आरोग्य संस्था फळे आणि भाज्या आणि संपूर्ण धान्यांसह निरोगी, संतुलित आहाराच्या महत्त्वावर भर देतात. हे केवळ निरोगी आतड्यांशी संबंधित नाहीत तर जुनाट आणि तीव्र रोगांचा धोका कमी आहे.
