SajianSedap.com -Resep Usus Ayam Bumbu Rujak adalah olahan jeroan ayam yang dimasak dengan bumbu sederhana, namun rasanya juara.

Perpaduan rasa yang sempurna bisa kita temukan begitu menyantapResep Usus Ayam Bumbu Rujak yang enak ini.

Agar tidak penasaran lagi dengan rasa dariResep Usus Ayam Bumbu Rujak, mending langung hadirkan sebagai menu pelengkap makan siang di akhir pekan.

Waktu:30 Menit

Sajian:6 Porsi

Bahan:
300 gram usus ayam
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 sendok teh garam
1.000 ml air
1 lembar daun salam
500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
1/2 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah, sisir
1/2 sendok teh air asam
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
3 butir kemiri, sangrai
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 cm jahe

Cara Membuat Usus Ayam Bumbu Rujak:

1. Rebus usus ayam bersama daun jeruk, 1 batang serai, jahe, garam, dan air sampai matang. Angkat dan potong-potong.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan sisa serai sampai harum. Tambahkan usus ayam. Aduk rata.

3. Tuang santan. Bubuhi garam dan gula merah. Masak di atas api sedang sampai matang dan santa meresap. Tambahkan air asam. Aduk rata.