आपण निरोगी आहाराची जितकी कल्पना करतो, तितकीच उत्तम खाण्याची गुरुकिल्ली आपल्या स्वयंपाकाच्या शैलीमध्ये असते. स्टीम कुकिंग ही स्वयंपाकाची उत्तम शैली असू शकते. स्वयंपाकाच्या या माध्यमाचा अवलंब करण्यामागील तर्क हा आहे की ते शिजवलेल्या अन्नाचे पौष्टिक मूल्य राखते. तसेच, ते करणे सोपे आहे.
स्वयंपाक करण्याच्या पारंपारिक पद्धती जसे की तळणे किंवा उकळणे, अन्नाची पौष्टिक गुणवत्ता टिकवून ठेवण्यासाठी फारसे काही करत नाही. वाफवण्याच्या प्रक्रियेमुळे भाज्यांमध्ये आढळणारी आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे टिकून राहतात. वाफ घेतल्याने व्हिटॅमिन बी, थायमिन, नियासिन आणि व्हिटॅमिन सी यांसारख्या काही जीवनसत्त्वांची क्षमता वाढते. तसेच पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि जस्त यांसारखी काही खनिजे देखील टिकून राहतात.
वाफाळण्याची पद्धत, नावाप्रमाणेच, तेलाची गरज नसताना अन्न शिजवण्यासाठी फक्त वाफेचा वापर करते, जे तळण्याचे केंद्रस्थान असते. तेल वापरून शिजवलेल्या पदार्थाच्या तुलनेत वाफाळण्याद्वारे तयार केलेल्या अन्नामध्ये चरबीचे प्रमाण कमी असते, त्यामुळे वजन कमी करण्यावर लक्ष ठेवणाऱ्या प्रत्येकासाठी हा विजय-विजय ठरतो!
वाफाळण्याची प्रक्रिया शिजवलेल्या भाज्या आणि फळांना मऊ करते, ज्यामुळे ते आपल्या शरीरासाठी सहज पचण्यायोग्य बनतात. अशा प्रकारे, तुमचे शरीर सर्व पोषक तत्वांचा सहज स्वाद घेऊ शकते.
वाफवण्याच्या प्रक्रियेचा मुख्य फायदा असा आहे की अनेक भाज्या एकाच वेळी वाफवल्या जाऊ शकतात ज्याचा स्वाद कमी होत नाही. तेल किंवा पाण्यात नेहमीच्या स्वयंपाकाप्रमाणे, वाफवलेली भांडी स्वच्छ करणे सोपे असते कारण घासणे आवश्यक असलेला कोणताही चिकट पदार्थ शिल्लक राहत नाही.
वाफेच्या मदतीने अन्न शिजवून कोलेस्ट्रॉल नियंत्रणात राहते. कारण स्वयंपाक करताना तेलाचा वापर केला जात नाही. वाफेच्या मदतीने अन्न पूर्णपणे तयार केले जाते. वाफाळण्याची पद्धत तेलाचा वापर चित्रापासून दूर ठेवत असल्याने, अतिरीक्त चरबी किंवा संतृप्त तेलांचे सेवन टाळले जाते ज्यामुळे उच्च रक्तदाब आणि कोलेस्ट्रॉल होतो.
The post हेल्थ टिप्स: वाफेवर शिजवल्याने अशा प्रकारे आरोग्याची काळजी घ्या, पाहा त्याचे फायदे! प्रथम दिसू लागले Buzz | ….
