रबड़ी मलाई टोस्ट एक ऐसी मिठाई है जिसे एक बार चखने के बाद लोग बार-बार बनाना चाहेंगे। इसकी रेसिपी बेहद सरल है और इसका मलाईदार स्वाद आपको मंत्रमुग्ध कर देगा। केवल 10 मिनट में, आप एक ऐसी मिठाई तैयार कर सकते हैं जो आपके मेहमानों को भी चौंका देगी। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।

सामग्री:

• ब्रेड स्लाइस: 4 (किनारे हटा दें)


• मलाई: ½ कप


• चीनी: 2-3 चम्मच (स्वादानुसार)


• इलायची पाउडर: ¼ चम्मच


• दूध: 2-3 चम्मच


• कटे हुए ड्राई फ्रूट्स: 1 बड़ा चम्मच (बादाम, पिस्ता)


• केसर के धागे (ऑप्शनल): थोड़े-से

विधि:

• एक कटोरे में मलाई, चीनी, इलायची पाउडर और दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसे इस तरह फेंटें कि यह एक चिकना और क्रीमी पेस्ट बन जाए।


• अब ब्रेड के किनारों को काट लें। एक तवे को गर्म करें और उस पर ब्रेड को बिना तेल या घी के हल्का सुनहरा होने तक सेंक लें। आप चाहें तो थोड़ा घी लगाकर भी इसे सुनहरा कर सकते हैं।


• अब एक ब्रेड स्लाइस लें और उस पर तैयार रबड़ी मलाई की मोटी परत लगाएं।


• दूसरी ब्रेड स्लाइस से इसे ढक दें। ऊपर से बचे हुए ड्राई फ्रूट्स और केसर से सजाएं। आप इसे थोड़ा ठंडा करके या तुरंत ही परोस सकते हैं।


• यह मिठाई इतनी लाजवाब है कि इसका स्वाद आपके मेहमानों और परिवार को हमेशा याद रहेगा।