उच्च रक्तदाबामुळे अनेक आजार होतात. यामुळे हृदयविकार आणि पक्षाघातही होऊ शकतो. हिवाळ्याच्या काळात खाण्याच्या सवयी बदलतात, ज्यामुळे उच्च रक्तदाबाचा धोका वाढू शकतो. त्यामुळे हिवाळ्यात रक्तदाब नियंत्रणात ठेवण्यासाठी कोणते आरोग्यदायी पदार्थ खावेत हे जाणून घेतले पाहिजे. दिल्लीतील एम्सच्या मेडिसिन विभागाचे डॉ. नीरज निश्चल सांगत आहेत आहाराशी संबंधित या सूचना. डॉ. नीरज सांगतात की हिवाळा असो वा उन्हाळा, रक्तदाब नियंत्रणात ठेवणे खूप गरजेचे आहे. यासाठी तुम्हाला तुमच्या खाण्याच्या सवयींकडे विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे. हिवाळ्यात तुम्ही काही खाद्यपदार्थ खावे जे तुमचे रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतात. डॉ. नीरज सुचवतात की, हिवाळ्यात तुम्ही पालक जरूर खा. उच्च रक्तदाब नियंत्रित करण्यासाठी पालक खूप फायदेशीर आहे. यावर संशोधनही झाले आहे. या अभ्यासात लोकांना दररोज 150 ग्रॅम पालक खायला घालण्यात आले. त्यामुळे त्यांचा उच्च रक्तदाब नियंत्रणात आला. डॉ. नीरज स्पष्ट करतात की पालक हे पालेदार हिरवे फळ आहे ज्यामध्ये नायट्रेट्सची चांगली मात्रा असते, एक वनस्पती-आधारित संयुग जे उच्च रक्तदाब कमी करू शकते. त्यात अँटिऑक्सिडंट्स, पोटॅशियम, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम देखील असतात, जे हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असू शकतात. सुकामेवा सुका मेवा उच्च रक्तदाबावर फायदेशीर प्रभाव टाकू शकतो. ब्लड प्रेशर कमी करण्यावर लक्ष केंद्रित केलेल्या संतुलित आहाराचा एक भाग म्हणून नट आणि या बिया खूप फायदेशीर आहेत. भोपळ्याच्या बिया फ्लॅक्स बियाणे बियाणे पिस्ता अक्रोड बदाम गाजर कुरकुरीत, गोड आणि पौष्टिक गाजर या हंगामात बर्याच लोकांच्या आहारात मुख्य स्थान असले पाहिजे. गाजर रक्तदाब नियंत्रित ठेवते. 2023 च्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की दररोज सुमारे 100 ग्रॅम गाजर (सुमारे 1 कप किसलेले कच्चे गाजर) खाल्ल्याने उच्च रक्तदाबाचा धोका 10% कमी होतो. अंडी केवळ पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात असे नाही तर उच्च रक्तदाब नियंत्रित करण्यासाठी ते एक उत्तम मार्ग असल्याचेही संशोधनात दिसून आले आहे. युनायटेड स्टेट्समधील 2,349 प्रौढांच्या 2023 च्या अभ्यासात असे आढळून आले की ज्यांनी दर आठवड्याला पाच किंवा त्याहून अधिक अंडी खाल्ल्या त्यांचा उच्च रक्तदाब पातळी 2.5 मिमी एचजीने कमी झाली, तर ज्यांनी दर आठवड्याला अर्धा डझन पेक्षा कमी अंडी खाल्ल्या त्यांनी तसे केले नाही. अंडी खाणाऱ्यांनाही दीर्घकालीन उच्च रक्तदाब होण्याची शक्यता कमी होती.