इना गार्टेनने इंस्टाग्रामवर एक सुपर-आरामदायक डिनर पार्टी मेनू शेअर केल्याचे फार पूर्वी झाले नाही. त्यात कुरकुरीत बटाटा गॅलेट, लिंबू स्किलेट-भाजलेले चिकन आणि मिठाईसाठी, सॉल्टेड कॅरमेल ब्राउनीज होते. म्हणजे, हं, मी बरोबर आहे का?

आम्हाला आश्चर्य वाटले, तिने हिवाळ्यासाठी आणखी एक दिलासादायक डिनर मेनू पर्यायाचा पाठपुरावा केला आणि ती म्हणते की मुख्य डिश तिच्या “हिवाळ्यातील आवडत्या पाककृतींपैकी एक” आहे.

“आमच्या वेबसाइटवर सर्वात जास्त शोधल्या गेलेल्या पाककृतींपैकी एक आहे,” द माझे पाहुणे व्हा होस्ट तिच्या अलीकडील Instagram पोस्टमध्ये लिहितात. “खरं तर, मी या शनिवार व रविवार बनवत आहे.” प्रश्नातील चवदार मुख्य? तिच्या रेड वाईन-ब्रेझ्ड शॉर्ट रिब्स. चाहत्यांना आणि स्वत: गार्टेन दोघांनाही ते का प्रिय आहे, तसेच ती ज्या बाजू आणि मिष्टान्न सोबत जोडते ते येथे आहे.

वाइन-स्टॉक-गिनीज बेसमध्ये लिक, कांदे, गाजर आणि लसूण यांसारख्या भाज्यांनी पॅक केलेल्या पौष्टिक सॉसने या छोट्या रिब्समधील फ्लेवर्स स्वीकारले आहेत. शीट पॅनपासून डच ओव्हनपर्यंत, डिशला कमीतकमी पायर्या आवश्यक असतात, जे कमीतकमी तणावासह हाताने जातात. आणि अंतिम परिणाम त्याच्या किमतीपेक्षा अधिक आहे; तुमच्या चवीच्या कळ्या प्रत्येक काट्यासोबत नाचत असतील आणि सांगायलाच नको, ते खूप समाधानकारक आणि आत्मीयता वाढवणारे आहे.

“मला या रेसिपीबद्दल सर्वात जास्त आवडते ते म्हणजे स्टोव्हटॉपवर लहान बरगड्या फोडण्याऐवजी-आणि सर्वत्र गरम तेल मिळण्याऐवजी!—मी त्यांना ओव्हनमध्ये भाजतो,” गार्टेन म्हणतात. “मला माहित आहे की मी हे खूप वेळा म्हणतो, पण खरंच, ते किती सोपे आहे?!”

बेअरफूट कॉन्टेसाला या लहान बरगड्या क्रस्टी ब्रेड किंवा तिच्यासोबत जोडणे आवडते मलईदार परमेसन पोलेन्टा रेसिपी, ज्याला फक्त काही मिनिटे आणि सहा घटक लागतात. एका बाजूसाठी, गार्टेन तिला सुचवतो भाजलेले ब्रोकोलिनी जे फक्त मीठ, मिरपूड आणि ऑलिव्ह ऑइलसह क्रूसिफेरस व्हेजीला उंच करते. आणि मिष्टान्न साठी, एक पाच-घटक कॉफी ग्रॅनिटा मेनूवर आहे, आणि ते दिसते तितकेच प्रभावी आहे. भव्य मार्टिनी ग्लासेसमध्ये सर्व्ह केलेले, हे गोठवलेले पेय मनापासून जेवणानंतर पिक-मी-अप असेल. नॉन-बूझी सेंड-ऑफसाठी, आमचा चॉकलेट-चेरी डंप केक हे पंचतारांकित स्वप्न आहे आणि तयार होण्यासाठी फक्त 15 मिनिटे लागतात.

या मेनूबद्दल आणखी एक गोष्ट आवडेल: तयारी आणि शिजवण्यासाठी थोडा वेळ लागू शकतो, परंतु गार्टेनला या पाककृती आवडतात कारण त्या पुढे बनवणे सोपे आहे.

ती म्हणते, “तुम्ही एक दिवस अगोदर लहान बरगड्या बनवू शकता आणि तुम्ही ते पुन्हा गरम करत असताना, ब्रोकोलिनी भाजून घ्या आणि पोलेंटा शिजवा,” ती म्हणते. “त्याहूनही चांगले, कॉफी ग्रॅनिटा काही दिवस अगोदरच बनवता येते! डिनर पार्टी झाली, कोणताही ताण नाही!”

आम्ही विकले. आता आम्हाला फक्त हॅम्प्टनसाठी योग्य प्लेलिस्ट तयार करायची आहे, आमचे किराणा सामान घ्यायचे आहे आणि कामाला लागायचे आहे—आम्हाला वाटते की हे आरामदायक डिनर पूर्णपणे स्वादिष्ट असेल.