TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Inilah menu khas angkringan di Kota Kendari Sulawesi Tenggara (Sultra). 

Hidangan ini biasanya disajikan dengan berbagai menu lainnya seperti sate, suki, bakso dan aneka macam bakaran. 

Untuk nasi bakar tentu saja setiap angkiringan memiliki cita rasanya masing-masing. 

Anda bisa menemukannya di sejumlah titik di Kota Kendari. 

Biasanya ada di kawasan MTQ Kendari, atau Jalan Bypass Kendari. 

Ada juga angkringan di dekat bundaran Kantor Gubernur Sulawesi Tenggara. 

Selain itu, juga ada sejumlah angkringan di Jalan Jenderal AH Nasution, Kambu menuju kampus UHO Kendari. 

Sehingga, Anda bisa mendapatkan sejumlah rekomendasi pilihan. 

Harga pun bervariasi mulai dari Rp15 ribuan saja. 

Baca juga: Rekomendasi Menu Sahur Praktis dan Unik, Nasi Bakar Ikan Sarden Dipadukan dengan Perkedel Tempe

Namun tentu saja, menu nasi bakar itu bisa dibuat sendiri di rumah. 

Dengan jumlah yang lebih banyak dan pastinya bisa lebih puas pula menyantapnya bersama keluarga. 

Dengan resep sederhana, Anda tak perlu repot-repot ke luar rumah. 

Bisa dengan mencoba resep menu nasi bakar tongkol kemangi. 

Ikan tongkol bisa dengan mudah didapatkan di pasar tradisional. 

Jika disajikan dengan nasi bakar tentunya saja cita rasanya akan lebih nikmat. 

Simak resep ini dikutip dari Sajian Sedap: 

Waktu: 60 Menit

Sajian: 11 Bungkus

Bahan Nasi:

500 gram beras merah, cuci bersih

200 gram ikan tongkol, suwir kasar

5 butir bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

2 butir cengkeh

2 sendok teh garam

1100 ml santan dari 1 butir kelapa

75 gram daun kemangi

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Nasi Bakar Tongkol Kemangi

1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, serai, dan cengkeh sampai harum.

2. Masukkan ikan tongkol. Aduk rata. Bubuhkan garam. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap. Tambahkan kemangi. Aduk rata.

3. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.

4. Ambil daun pisang. Sendokkan campuran nasi. Bungkus. Semat dengan lidi.

5. Bakar sambil dibolak balik sampai harum.

6. Setelah harum, siap disajikan dan dinikmati. 

(*)

(TribunnewsSultra.com/Desi Triana)(Sajian Sedap)