SajianSedap.com -Bosan dengan menu telur dadar yang dimasak gitu-gitu aja?
Satu resep ini bisa Kamu coba di rumah untuk kreasi telur dadar yang pastinya enak dan nagih banget.
Kita semua tahu, telur merupakan makanan dengan sumber protein tinggi dan kaya vitamin dan nutrisi.
Banyak dari kita memilih telur sebagai alternatif pilihan lauk karena mengolahnya tidak membutuhkan waktu lama.
Berikut cara masak telur dadar kari Padang yang tebal dan empuk.
10 butir telur bebek (bisa ganti telur ayam jika sulit cari)
5 g garam halus
3 g merica bubuk
15 g bumbu kari bubuk
5 g kaldu ayam bubuk
2 sdm margarin
Bahan Pelengkap
50 g daun kunyit, diiris tipis
100 g daun bawang, diiris tipis
100 g bawang merah, diiris tipis
50 g cabai kering, diiris tipis
15 g daun jeruk purut, diiris halus
50 g tepung terigu
2. Masukkan garam, merica, bumbu kari, dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata.
3. Tambahkan cabai kering, bawang merah, daun kunyit, daun bawang, dan daun jeruk. Aduk kembali agar tercampur sempurna.
4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk supaya tidak menggumpal.
5. Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan margarin sampai meleleh.
6. Tuang adonan telur ke wajan, kecilkan api. Masak sekitar 5 menit sampai bagian bawahnya matang dan kuat.
7. Balik telur, masak sisi satunya lagi sekitar 5 menit sampai matang merata.
Angkat, potong-potong dan siap disajikan.
