तुम्ही मथळे चुकविल्यास, द एफडीएने रिकॉल जारी केले ऑगस्टमध्ये अनेक आयात केलेल्या कूकवेअर उत्पादनांसाठी ते अन्नामध्ये शिसे टाकू शकतात या चिंतेमुळे. ती यादी ऑक्टोबरमध्ये आणि पुन्हा या महिन्याच्या सुरुवातीला विस्तारली आणि अधिक आयटम (किंवा केव्हा) जोडले जातील हे स्पष्ट नाही.
हे इतके चिंतेचे कारण आहे की शिसे विषारी आहे आणि एक्सपोजरची कोणतीही सुरक्षित पातळी ज्ञात नाही. पण, आजकाल जेव्हा स्वयंपाकाच्या भांड्याचा प्रश्न येतो तेव्हा शिसे ही केवळ आपली चिंता नाही. आपल्यापैकी अनेकांना—मी स्वतः समाविष्ट आहे—पीएफएएस (तथाकथित “कायमचे रसायने”), मायक्रोप्लास्टिक्स आणि कॅडमियमसारखे इतर जड धातू टाळायचे आहेत. नोंदणीकृत आहारतज्ञ म्हणून, मी काही संशोधन केले आणि सुरक्षित कुकवेअर पर्यायांची ही यादी एकत्र केली.
ग्राहकांसाठी आव्हान हे आहे की “नॉन-टॉक्सिक” कुकवेअरची कोणतीही सार्वत्रिक व्याख्या नाही. मी विशेषत: लीड-फ्री पर्यायांचा शोध घेण्यास सुरुवात केली तेव्हा, मला त्वरीत लक्षात आले की काही ब्रँड्स अभिमानाने स्वत: ला PFAS-मुक्त म्हणून मार्केट करतात, ते आपोआप हमी देत नाही की लीड लीचिंगचा कोणताही धोका नाही.
खाली सूचीबद्ध केलेला प्रत्येक ब्रँड सुरक्षित, लीड-मुक्त, गैर-विषारी कुकवेअर तयार करण्यासाठी वचनबद्ध आहे. काही आवडतात ट्रॅमॉन्टिना, टी-फाल आणि हिरवे पॅन NSF प्रमाणीकरणासह एक पाऊल पुढे जा – एक कठोर प्रक्रिया जी सामग्रीची सुरक्षा, डिझाइन, बांधकाम आणि कार्यप्रदर्शन यांचे मूल्यांकन करते. ते तृतीय-पक्ष प्रमाणन अर्थपूर्ण आहे कारण ते सुनिश्चित करते की कूकवेअरची हानिकारक रसायनांसाठी चाचणी केली गेली आहे आणि हे सत्यापित केले आहे की आपल्या अन्नामध्ये काहीही प्रवेश करणार नाही.
पाहा, माझे आवडते लीड-फ्री, नॉन-टॉक्सिक कूकवेअर 2026 मध्ये तुमच्या स्वयंपाकघरात जोडले जातील!
ऍमेझॉन
तुम्ही NSF-प्रमाणित कूकवेअर शोधत असल्यास, T-Fal Pro लाइन पहा. हा 10 तुकड्यांचा सेट ट्राय-प्लाय स्टेनलेस स्टीलचा बनलेला आहे आणि दोन तळण्याचे पॅन, दोन सॉसपॅन, एक सॉट पॅन, डच ओव्हन आणि काचेच्या झाकणांसह येतो. ते इंडक्शनसह सर्व कूकटॉपसाठी सुरक्षित आहेत आणि तुकडे ओव्हनमध्ये 500°F पर्यंत झाकणाशिवाय (किंवा झाकणांसह 350°F पर्यंत) जाऊ शकतात.
ऍमेझॉन
हे 2-क्वार्ट सॉसपॅन रोजच्या वापरासाठी एक आदर्श आकार आहे-विचार करा: सॉस, सूपचा एक कॅन, ओटचे जाडे भरडे पीठ. या सूचीतील हा सर्वात परवडणारा भाग आहे आणि तो T-Fal च्या Pro लाइनचा भाग असल्यामुळे तो NSF-प्रमाणित देखील आहे.
ऍमेझॉन
आम्ही Tramontina चे चाहते देखील आहोत आणि ब्रँडने नेहमीच आमच्यासाठी चांगली चाचणी केली आहे. तुम्हाला स्टेनलेस स्टीलची टिकाऊपणा आणि ओव्हन-सुरक्षित स्वरूप आवडत असल्यास, तुम्ही या मजबूत सेटचा गंभीरपणे विचार केला पाहिजे. तुम्हाला तीन तळण्याचे पॅन, दोन सॉस पॅन, एक डच ओव्हन, एक सॉट पॅन आणि पास्ता इन्सर्टसह स्टॉकपॉट मिळेल. तसेच, Tramontina NSF-प्रमाणित आहे.
ऍमेझॉन
12 इंच व्यासाचे, हे स्किलेट तुमच्या स्वयंपाकघरात असणे आवश्यक आहे—म्हणजेच, जर तुम्ही वरीलप्रमाणे संपूर्ण सेटमध्ये गुंतवणूक करत नसाल. हे पॅन इतके लहान आहे की तुम्ही ते एका हाताने व्यवस्थापित करू शकता, तरीही ते अजूनही भरपूर प्रमाणात अन्न ठेवू शकते. हे स्किलेट वेळेच्या कसोटीवर टिकेल आणि ते सध्या $50 मध्ये विक्रीसाठी आहे.
ऍमेझॉन
T-Fal सॉसपॅनपेक्षा थोडे मोठे असले तरी किंचित जास्त किंमत असलेले, हे 3-क्वार्ट सॉसपॅन कुटुंबांसाठी चांगले आहे, कारण ते मॅकरोनी आणि चीज किंवा सूपच्या दोन सर्व्हिंग तयार करू शकते. आणि लक्षात ठेवा, Tramontina सुरक्षिततेसाठी NSF-प्रमाणित आहे.
ऍमेझॉन
जेव्हा आम्ही पूर्वी ग्रीनपॅन सेटची चाचणी केली तेव्हा आम्हाला ते सुंदर नॉनस्टिक असल्याचे आढळले. आम्हाला स्पष्ट झाकण आवडतात जेणेकरून तुम्ही स्वयंपाक करत असताना पॅनमध्ये काय चालले आहे ते पाहू शकता. GreenPan चे सिरेमिक कोटिंग केवळ PFAS-मुक्त नाही तर सुरक्षिततेसाठी NSF-प्रमाणित देखील आहे.
ऍमेझॉन
ही स्किलेट जोडी खूप सुंदर आहे आणि आठ वेगवेगळ्या रंगांमध्ये येते. प्रत्येक पॅन वरील संचाप्रमाणेच सामग्रीचा बनलेला आहे आणि सेट प्रमाणेच, हे स्टॅक करण्यायोग्य आणि डिशवॉशर-सुरक्षित आहेत. जर तुम्हाला सौंदर्याचा आणि दीर्घकाळ टिकणाऱ्या कार्याचा मिलाफ हवा असेल, तर या तळण्याचे तवे विचारात घ्या.
ऍमेझॉन
हा संपूर्ण सेट खूप सुंदर आहे आणि स्टोव्हटॉप किंवा ओव्हनमधून टेबलवर सहज जाऊ शकतो. होय, किंमत थोडी जास्त आहे, परंतु हे कूकवेअरचे 12 तुकडे प्रदान करते जे वापरताना तुम्हाला खरोखर चांगले वाटेल: कॅरवे नियमितपणे शिशासह जड धातूंची चाचणी करते, हे सुनिश्चित करण्यासाठी की त्याचे कूकवेअर विषमुक्त आहे.
ऍमेझॉन
तुम्हाला पूर्ण कूकवेअर सेटची आवश्यकता नसल्यास—किंवा ते खरेदी करण्यासाठी तुमच्या बजेटमध्ये नसेल—परंतु तुम्हाला Caraway ब्रँड आवडत असेल, तर हे मिनी बंडल सुरू करण्यासाठी उत्तम ठिकाण आहे. तुम्हाला 8-इंच फ्राय पॅन आणि 1.75-क्वार्ट सॉसपॅन मिळेल. मर्यादित स्वयंपाकघरातील स्टोरेज स्पेस असलेल्या व्यक्तीसाठी देखील हा एक चांगला पर्याय आहे.
ऍमेझॉन
जेव्हा आम्ही गैर-विषारी कुकवेअर सेटची चाचणी केली तेव्हा या पॅनने आमच्या आवडीची यादी बनवली. The Always Pan 2.0 ची विक्री “10-in-1 pan” म्हणून केली जाते कारण ते ब्रेझ, फ्राय, सीअर, वाफ आणि बरेच काही करू शकते. 10.5-इंच व्यासामुळे ते एक उत्तम कढई बनते आणि त्याच्या उंच बाजू म्हणजे तुम्ही ते सॉसपॅन म्हणून देखील वापरू शकता.
ऍमेझॉन
तुम्हाला नेहमी पॅन २.० हवे असल्यास आणि कूकवेअरचे काही इतर तुकडे, हा १३ तुकड्यांचा सेट तुमच्यासाठी आहे. यात ऑल्वेज पॅन, द परफेक्ट पॉट आणि नंतर प्रत्येकाची मिनी व्हर्जन समाविष्ट आहे. आमच्या ठिकाणानुसार, सिरेमिक कोटिंग ब्रँड त्याचे पॅन नॉनस्टिक बनवण्यासाठी वापरते जे लीड, कॅडमियम आणि पीएफएएसपासून मुक्त आहे.
