Telur menjadi menu sarapan yang banyak disukai, karena praktis dan bergizi. Tetapi, perdebatan soal berapa banyak telur yang akan dikonsumsi agar jantung tetap sehat masih terus bergulir.

Kini, para ahli kesehatan mengungkapkan jumlah ideal konsumsi telur sekaligus membongkar hal yang dapat membahayakan pembuluh darah.

Selama ini, kolesterol dalam kuning telur sering dituding sebagai biang kerok meningkatnya kolesterol jahat (LDL). Padahal, penelitian terbaru menunjukkan bahwa kolesterol dari makanan hanya berdampak kecil pada kadar kolesterol darah.

Bahaya yang sebenarnya justru berasal dari lemak jenuh.

Berapa Butir Telur yang Aman Dikonsumsi?

Ahli jantung dan ahli gizi menetapkan batas konsumsi yang ideal, tergantung pada kondisi kesehatannya. Pembagiannya sebagai berikut:

Orang sehat: Dianjurkan makan tidak lebih dari satu butir telur utuh atau dua putih telur per hari.

Orang dengan kondisi khusus, seperti jantung, diabetes, kolesterol tinggi: Disarankan tidak lebih dari empat kuning telur per minggu.

Namun, ahli gizi kardiologi preventif Julia Zumpano memberikan catatan penting. Batas 'empat kuning telur' ini hanya berlaku jika seseorang tidak mengonsumsi lemak jenuh dari sumber lain secara berlebihan, seperti daging merah, keju, atau mentega.

"Penelitian menunjukkan bahwa total lemak jenuh yang kita konsumsi lebih besar kontribusinya terhadap peningkatan LDL, dibandingkan kolesterol dari makanan," jelasnya, dikutip dari