TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR TENGAH – Di tengah maraknya kuliner kekinian, Ketan Mansour hadir membawa sajian tradisional berbahan dasar ketan yang dikemas dengan sentuhan modern.

Berlokasi di Kantin Pemuda 7, Jalan Pemuda No.7, Sempur, Bogor Tengah, Ketan Mansour menawarkan pengalaman menikmati ketan dengan rasa autentik, tampilan estetik, dan inovasi menu yang tak biasa.

Tya, Macro Manager Ketan Mansour, menjelaskan bahwa ketan dipilih sebagai menu utama karena cukup fleksibel untuk dikreasikan.

“Ketan ini resep warisan ibu, dari situ kami coba kembangkan dengan konsep yang modern, tapi rasanya tetap dijaga. Ketan itu sebenarnya bisa diolah jadi banyak varian, dari manis sampai gurih,” ujar Tya.

Upaya tersebut terlihat dari cara penyajian Ketan Mansour yang menggunakan piring pireks, memberi kesan mewah dan kekinian.

Penyajian ini juga membuat tekstur ketan lebih terlihat, pulen, dan menggugah selera sejak pertama kali disajikan di meja.

“Kami pakai piring pireks supaya tampilannya lebih clean dan fancy. Jadi orang datang bukan cuma makan, tapi juga menikmati visualnya,” jelasnya.

Salah satu menu yang menjadi ciri khas sekaligus andalan Ketan Mansour adalah Soptansu, singkatan dari sop ketan susu buah.

Menu ini memadukan ketan dengan kuah susu yang creamy, dipadukan tiga jenis buah segar, yakni nangka, mangga, dan buah naga.

“Soptansu ini signature kami dan jadi menu paling bestseller. Konsepnya sop, tapi isinya ketan dan buah, jadi rasanya unik, segar, dan tetap mengenyangkan,” kata Tya.

Soptansu diklaim sebagai inovasi pertama di Bogor, bahkan Indonesia, yang menggabungkan ketan dalam format sop manis modern.

Perpaduan aroma susu, manis alami buah, dan tekstur ketan pulen menciptakan sensasi rasa yang berbeda dari olahan ketan pada umumnya.

Ragam Menu Manis dan Gurih

Selain Soptansu, Ketan Mansour juga menawarkan beragam pilihan menu.

Untuk menu manis, tersedia ketan putih dan ketan hitam dengan aneka topping, termasuk es krim yang meleleh lembut di atas ketan hangat.

Baca juga: Icip Kelezatan Bakso Gunung Batu Pakde di Bogor: Kuah Sumsumnya Gurih, Dagingnya Padat Pol!

Varian es krim yang ditawarkan antara lain Tansu Kopior (es krim kelapa), Tansu Durian, dan Tansu Vanilla.

Sementara untuk ketan hitam, menu favorit pengunjung meliputi Ketan Hitam Vanilla Nangka, Ketan Hitam Salted Caramel, dan Ketan Hitam Vanilla.

Tak hanya manis, Ketan Mansour juga menyediakan menu gurih sebagai pendamping, seperti Cuangki Bandung yang didatangkan langsung dari Bandung, Dimsum Original dan Mentai, serta Mie Yamin dengan varian Original, Beef, dan Spesial.

Untuk minuman, tersedia pilihan kopi seperti Butterscotch, Vanilla Latte, dan Almond Latte, serta aneka minuman teh mulai dari Lychee Tea, Lemon Tea, hingga teh manis dan teh tawar.

Meski mengusung konsep modern, harga menu di Ketan Mansour tetap ramah di kantong.

Seluruh menu dibanderol mulai dari Rp15.000 hingga Rp22.000, dengan harga tertinggi terdapat pada menu Soptansu.

“Kami memang menyasar pelajar dan mahasiswa, jadi harga kami sesuaikan supaya tetap terjangkau, tapi kualitas tetap kami jaga,” ungkap Tya.

Setiap hari, Ketan Mansour selalu dipadati pengunjung, terutama saat akhir pekan.

Menariknya, pengunjung tidak hanya datang dari Bogor, tetapi juga dari luar kota seperti Jakarta, Depok, hingga Bintaro.

Syifa, salah satu pengunjung, mengaku tertarik datang karena konsepnya yang unik.

“Awalnya penasaran sama Soptansu. Pas datang, penyajiannya cantik banget. Rasanya juga enak, ketannya pulen, buahnya segar, dan susunya nggak enek,” ujar Syifa.

Ia juga menilai harga yang ditawarkan sebanding dengan rasa dan porsi.

“Dengan harga segitu, menurut aku worth it. Aku pasti bakal balik lagi dan rekomendasiin ke teman-teman,” katanya.

Saat ini, Ketan Mansour telah membuka cabang kedua di Loji Bogor Barat sejak Oktober 2025, menandakan antusiasme pasar yang terus tumbuh.

Dengan menggabungkan resep warisan ibu, sentuhan ilmu gizi, inovasi menu, serta penyajian modern, Ketan Mansour berhasil menjembatani kuliner tradisional dengan gaya hidup urban masa kini.

Tekstur ketan yang pulen, aroma susu dan buah yang segar, serta tampilan estetik menjadi daya tarik utama tempat ini.

Bagi pencinta kuliner tradisional yang ingin merasakan ketan dengan cara berbeda, Ketan Mansour layak masuk dalam daftar kunjungan.

Outlet ini berlokasi di Kantin Pemuda 7, Jalan Pemuda No.7, Sempur, Bogor Tengah, dan buka setiap hari. Datanglah lebih awal di akhir pekan agar tidak kehabisan menu favorit.

(Revani Meiliana/Politeknik Negeri Jakarta)