BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARBARU - Es Pisang Ijo yang dijajakan di Jalan Trikora, Guntung Manggis, Banjarbaru, menjadi salah satu pilihan kuliner yang digemari masyarakat, terutama saat cuaca panas.

Dengan harga Rp10 ribu per gelas, pelanggan sudah bisa menikmati hidangan yang mengenyangkan ini. 

Penjual Es Pisang Ijo, Andi, mengatakan telah berjualan kuliner khas Makassar ini telah berjalan sekitar dua tahun.

“Rasanya ini mirip seperti makan bubur, tapi ada isian pisangnya. Teksturnya lebih kenyal karena kulit pisangnya terbuat dari tepung,” ujarnya.

Baca juga: UMKM Kalsel: Nikmati Es Pisang Ijo Khas Makassar di Banjarbaru Kalsel, Harga Rp10 Ribu Per Gelas

Baca juga: UMKM Kalsel- 10 Tahun Inayah Membuat Makanan Tradisional Banjar, Ada Bubur Beras Jaring dan Pundut

Yang membuat berbeda dari yang lain, Es Pisang Ijo ini terbuat dari pisang matang yang dibalut adonan tepung berwarna hijau. 

Pisang yang telah dibalut kemudian dikukus hingga matang, lalu disajikan dengan siraman saus santan kental, sirup merah, es kristal, dan kental manis.

Setiap hari, Andi berjualan Es Pisang Ijo di Jalan Trikora dan sesekali berpindah ke tekpat lain menggunakan rombong sederhana hingga sore hari.

“Jualannya kadang di sini, kadang pindah-pindah ke tempat lain juga,” ujarnya.(Banjarmasinpost.co.id/Rizki Fadillah)