Nova.id -Susu dikenal sebagai minuman bergizi tinggi karena mengandung protein, kalsium, dan berbagai vitamin penting.
Tapi di balik manfaatnya, susu juga termasuk bahan pangan yang mudah rusak jika disimpan sembarangan.
Salah menyimpan susu bisa memicu pertumbuhan bakteri dan berujung keracunan makanan loh.
Karena itu, penting banget untuk memahami cara menyimpan susu yang benar sekaligus mengerti arti tanggal kedaluwarsa yang tertera di kemasan.
Setiap jenis susu punya cara penyimpanan yang berbeda. Kalau keliru, kualitas dan keamanannya bisa langsung menurun.
1. Susu UHT Belum Dibuka
Susu UHT yang masih tersegel bisa disimpan di suhu ruang.
Pastikan tempat penyimpanannya kering, sejuk, dan tidak terkena sinar matahari langsung.
2. Susu UHT atau Pasteurisasi yang Sudah Dibuka
Begitu kemasan dibuka, susu harus langsung disimpan di lemari es dengan suhu sekitar 4°C. Sebaiknya habiskan dalam waktu 2–3 hari untuk mencegah risiko kontaminasi bakteri.
3. Susu Segar
Susu segar memiliki daya tahan paling singkat.
Simpan di kulkas dan konsumsi sesuai petunjuk pada kemasan, biasanya tidak lebih dari beberapa hari.
4. Susu Bubuk
Susu bubuk yang belum dibuka bisa disimpan di suhu ruang.
Namun setelah dibuka, simpan di wadah tertutup rapat dan jauhkan dari kelembapan agar tidak menggumpal atau terkontaminasi.
Masih banyak orang yang keliru menafsirkan tanggal pada kemasan susu. Padahal, tiap istilah punya arti berbeda.
1. Expired Date (ED)
Tanggal ini menandakan batas akhir produk aman dikonsumsi.
Jika sudah lewat, susu sebaiknya tidak diminum, meskipun tampilan dan baunya terlihat normal.
2. Best Before
Artinya kualitas terbaik susu ada sebelum tanggal tersebut.
Setelah lewat, susu mungkin masih aman dikonsumsi, tetapi rasa dan nutrisinya bisa menurun.
3. Use By
Tanggal ini biasanya ada pada produk yang sangat mudah rusak. Jika sudah melewati tanggal use by, produk tidak dianjurkan untuk dikonsumsi sama sekali.
Tanda-Tanda Susu Sudah Tidak Layak Konsumsi
Selain melihat tanggal kedaluwarsa, kamu juga perlu peka terhadap kondisi susu. Beberapa tanda susu sudah rusak antara lain:
- Bau asam atau menyengat
- Tekstur menggumpal
- Rasa berubah menjadi pahit atau asam
- Warna terlihat tidak normal
Jika menemukan salah satu tanda tersebut, sebaiknya langsung buang susu dan jangan dicicipi.
Dengan memahami cara penyimpanan yang tepat dan arti tanggal kedaluwarsa, Sahabat Nova bisa terhindar dari risiko keracunan dan tetap mendapatkan manfaat maksimal dari susu.
