TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sop ayam bening untuk masakan sehari-hari.

Sop ayam yang enak terletak pada kaldu beningnya.

Penggunaan ayam kampung sangat disarankan untuk hasil kaldu terbaik.

Baca juga: Resep Nasi Kuning Rice Cooker, Sajikan Bersama Bihun dan Orek

Berikut resep sop ayam bening.

Bahan:

1/2 ekor ayam, cuci bersih

2 buah wortel

2 buah kentang

100 gr buncis

1 batang daun bawang, seledri

1,5 liter air

Bumbu aromatik:

5 siung bawang putih

3 butir bawang merah

1 ruas jahe

1/2 sdt pala bubuk

1 sdt merica bubuk

Garam

Kaldu jamur

Minyak goreng

Baca juga: Resep Sambal Cumi Asin, Pedas Gurih dan Bisa Jadi Stok Lauk

Langkah-langkah membuat sop ayam:

1. Rebus ayam, setelah mendidih, buang buih kotoran yang mengapung. Masukkan jahe geprek. Masak api kecil hingga ayam empuk.

2. Tumis bawang putih cincang, bawang merah, hingga harum dan berwarna keemasan.

3. Masukkan tumisan bawang ke dalam panci rebusan ayam.

4. Masukkan kentang wortel. Masak hingga setengah matang, lalu masukkan buncis.

5. Tambahkan lada, pala bubuk, garam, kaldu bubuk. Koreksi rasa.

6. Sajikan sop ayam dengan daun bawang dan seledri. Sajikan dengan nasi hangat.