SajianSedap.com -Telur ceplok sering dianggap menu sederhana.
Padahal, dengan sedikit kreativitas, telur ceplok bisa jadi hidangan spesial yang cocok untuk sahur praktis maupun menu berbuka puasa yang lezat dan mengenyangkan.
Selain mudah dibuat, telur juga kaya protein sehingga membantu menjaga energi selama berpuasa.
Berikut tiga resep olahan telur ceplok yang bisa kamu coba di rumah.
Waktu memasak: 20 menit
Porsi: 2–3 orang
Perkiraan informasi gizi (per porsi):
Kalori: 220 kcal
Protein: 12 g
Lemak: 15 g
Karbohidrat: 8 g
Bahan-bahan:
4 butir telur
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 cabai merah keriting
2 cabai rawit (opsional)
1 buah tomat kecil
1 sdm gula merah serut
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
3 sdm minyak untuk menumis
100 ml air
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
4. Tambahkan air, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan telur ceplok, masak hingga bumbu meresap dan agak mengental.
6. Sajikan hangat dengan nasi putih.
Olahan ini cocok untuk menu berbuka puasa karena rasanya manis gurih dan mudah dicerna.
Waktu memasak: 15 menit
Porsi: 2 orang
Perkiraan informasi gizi (per porsi):
Kalori: ±200 kcal
Protein: 11 g
Lemak: 13 g
Karbohidrat: 10 g
Bahan:
3 butir telur
4 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
100 ml air
2 sdm minyak
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, merica, garam, dan air. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan telur ceplok, siram-siram dengan bumbu agar meresap.
5. Masak hingga kuah sedikit mengental, lalu angkat.
6. Sajikan dengan nasi hangat atau lontong.
Menu ini cocok untuk variasi berbuka karena rasanya segar, pedas, dan bikin selera makan kembali setelah seharian puasa.
Waktu memasak: 15 menit
Porsi: 2 orang
Perkiraan informasi gizi (per porsi):
Kalori: 190 kcal
Protein: 10 g
Lemak: 14 g
Karbohidrat: 4 g
Bahan:
3 butir telur ceplok
5 siung bawang merah, iris tipis
2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
4 cabai rawit merah, iris
2 lembar daun jeruk, iris halus
½ sdt garam
½ sdt gula
1 buah jeruk limau
3 sdm minyak panas
2. Campur bawang merah, cabai, serai, dan daun jeruk dalam mangkuk.
3. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
4. Siram dengan minyak panas, lalu beri perasan jeruk limau.
5. Letakkan sambal matah di atas telur ceplok.
6. Sajikan segera dengan nasi hangat. Tambahkan sayur sebagai pelengkap.
- Untuk sahur, pilih telur dengan bumbu balado atau kecap agar lebih kuat rasanya dan bikin kenyang lebih lama.
- Untuk berbuka, hindari terlalu pedas jika perut sensitif; tambahkan sayur seperti tumis kangkung atau sup bening agar lebih seimbang.
- Gunakan minyak secukupnya agar tetap sehat, terutama jika rutin mengonsumsi telur saat Ramadan.
Menu hemat Ramadan ini cocok banget jadi menu lauk sahur dan berbuka puasa, yuk coba resepnya Sase Lovers.
