TRIBUNSTYLE.COM - Ramadan selalu membawa cerita tentang kehangatan, kebersamaan, dan tentu saja kuliner yang menggoda. 

Di tengah beragam hidangan berbuka puasa, ada satu minuman tradisional yang selalu berhasil menarik perhatian para penikmat kuliner di Kota Solo. 

Namanya adalah Es Gempol Pleret, minuman sederhana yang justru menyimpan cita rasa khas yang sulit dilupakan.

Di kawasan legendaris Pasar Gede Solo, es gempol pleret menjadi salah satu sajian yang paling dicari saat Ramadan. 

Suasana pasar yang ramai menjelang waktu berbuka membuat aroma santan dan gula Jawa dari minuman ini terasa semakin menggoda. 

Banyak orang rela mengantre hanya untuk mendapatkan semangkuk minuman segar ini.

Sekilas tampilannya terlihat sederhana. Namun ketika disajikan, semangkuk es gempol pleret menghadirkan perpaduan warna dan rasa yang khas. 

Kuah santan putih berpadu dengan sirup gula Jawa berwarna cokelat, menciptakan kombinasi gurih dan manis yang terasa seimbang di lidah.

Isian utama minuman ini terdiri dari dua komponen penting, yakni gempol dan pleret. 

Gempol dibuat dari tepung beras yang dibentuk bulat menyerupai bakso kecil. 

Teksturnya tidak terlalu kenyal, tetapi lembut dan memiliki rasa gurih yang ringan.

Baca juga: Jelajah Takjil Ramadan di Pasar Sora SKK Solo, Kolak Pisang hingga Dessert Kekinian, Semua Ada!

Sementara itu, pleret memiliki bentuk yang berbeda. Adonan tepung berasnya dipipihkan sehingga menyerupai potongan kecil yang lembut. 

Teksturnya lebih kenyal dibandingkan gempol, sehingga menghadirkan sensasi berbeda saat dikunyah.

Perpaduan santan, gula Jawa, gempol, dan pleret itulah yang menjadikan minuman ini terasa begitu nikmat saat diminum setelah seharian berpuasa. 

Rasa manisnya tidak berlebihan, sementara gurih santannya memberikan sensasi menyegarkan sekaligus mengenyangkan.

Di Solo sendiri, penjual es gempol pleret bisa ditemukan di berbagai sudut kota. 

Beberapa kawasan yang terkenal dengan penjual minuman ini antara lain Mangkuyudan, Surakarta, Manahan, Surakarta, dan Singosaren, Surakarta.

Namun bagi banyak orang, menikmati es gempol pleret di Pasar Gede tetap memiliki sensasi yang berbeda.

Selain karena suasana pasar tradisionalnya yang khas, tempat ini juga dikenal sebagai pusat oleh-oleh dan kuliner legendaris Kota Solo.

(TribunStyle.com/Putri Asti)