Membicarakan bahan makanan paling mahal di dunia, truffle selalu masuk sebagai salah satunya. Jenis jamur populer di Prancis, Italia, dan Spanyol ini terkenal sebagai 'berlian' dalam dunia kuliner.

Dikutip dari (5/12/2025), harga jamur truffle sangat mahal. Harga ini bervariasi tergantung pasar, tetapi truffle putih bisa berharga $4.000 (Rp 67,6 juta) per pon (450 gram).

Sementara truffle hitam, bisa berharga antara $300 (Rp 5 juta) hingga $800 (Rp 13,5 juta) per pon (450 gram).

Jika kamu sudah mendapatkannya, jangan sembarangan menikmati truffle. Paling ideal, truffle segar langsung dinikmati segera.

Olga Urbani, ahli truffle generasi kelima dan pemilik Urbani Truffles, mengatakan, "Anda adalah orang yang beruntung jika memegang truffle di tangan Anda. Makanlah segera!"

Menurutnya, truffle akan tetap segar selama sekitar seminggu. Setelah itu, rasanya akan hilang.

Jika ingin memaksimalkan masa penyimpanan, Urbani merekomendasikan menyimpan truffle dalam wadah kedap udara yang dilapisi tisu dapur. Kemudian taruh lemari es.

Ganti tisu dapur setiap hari untuk mengatur kadar kelembapan dan membantu menjaga truffle dalam kondisi terbaik.

Untuk memanfaatkannya dalam masakan, hindari mengolah truffle berlebihan karena proses masak sebenarnya akan merusak rasa dan aromanya yang kuat.

Cara klasik untuk menikmatinya adalah dengan mengirisnya tipis-tipis dan menjadikannya topping pasta, risotto, pizza, kentang tumbuk, pure kembang kol, atau hidangan telur.

Urbani bilang, truffle adalah makanan istimewa. "Makanan ini dulunya ada di meja kaisar dan raja. Jadi, harus dicoba oleh setiap orang setidaknya sekali seumur hidup," tutupnya.

Kusuka Singkong Rasa Jamur Truffle hadir buat upgrade level ngemil lo! Perpaduan renyahnya singkong pilihan dengan aroma truffle yang bold dan berkelas. Rasanya gurih, unik, dan bikin nagih, tapi tetap ringan karena gluten free, tinggi serat, dan bebas lemak trans. Simple: sekali coba, langsung kerasa premium di setiap gigitan.