भारतीय खाने की थाली में दाल-चावल एक ऐसा कॉम्बिनेशन है जिसे लगभग हर घर में रोजाना खाया जाता है और इसे हेल्दी भी माना जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि अगर इसे सही तरीके से न खाया जाए तो यही साधारण सा भोजन वजन बढ़ाने की वजह भी बन सकता है? हाल ही में एक्ट्रेस तमन्ना भाटिया के फिटनेस ट्रेनर ने इस बात पर ध्यान दिलाया कि दाल-चावल को लेकर लोगों की कुछ आम गलतियां उनकी फिटनेस पर असर डाल सकती हैं.

दरअसल, ज्यादातर लोग दाल-चावल खाते समय सिर्फ मात्रा और संतुलन को नजरअंदाज कर देते हैं. सफेद चावल में कार्बोहाइड्रेट की काफी ज्यादा पाया जाता है. ऐसे में अगर दाल के साथ इसका सही बैलेंस नहीं किया जाए तो ये शरीर में कैलोरी की मात्रा को बढ़ा सकता है. चलिए इस आर्टिकल में बताते हैं दाल-चावल खाने का सही तरीका क्या है,

ये भी पढ़ें: Turmeric Milk Routine: हो जाएं अलर्ट! सोने से पहले रोज पीते हैं हल्दी वाला दूध तो न करें ये गलती

तमन्ना भाटिया के फिटनेस ट्रेनर सिद्धार्थ सिंह ने हाल ही में इंस्टाग्राम पर एक वीडियो पोस्ट किया है. इस वीडियो में वो आम से दाल-चावल को लेकर जरूरी बातें बता रहे हैं. उन्होंने बताया कि सिर्फ दाल और चावल का कॉम्बिनेशन कैलोरी से भरपूर होता है, लेकिन इसमें प्रोटीन और फाइबर की मात्रा काफी कम होती है, जिससे यह एक संतुलित और पूरी तरह हेल्दी मील नहीं माना जा सकता. उन्होंने यह भी कहा कि हममें से ज्यादातर लोग लंच में दाल-चावल खाते हैं और यह मान लेते हैं कि दाल में बहुत ज्यादा प्रोटीन होता है, जबकि हकीकत में ऐसा नहीं है. हालांकि इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आपको अपनी पसंदीदा दाल-चावल को पूरी तरह छोड़ देना चाहिए. सिद्धार्थ के अनुसार, जरूरत सिर्फ इसे सही तरीके से बैलेंस करने की है, ताकि यह मील हेल्दी भी रहे और पेट भी लंबे समय तक भरा रहे.

View this post on Instagram

A post shared by Siddhartha Singh (@officialsiddharthasingh)

सिद्धार्थ बताते हैं कि अगर आपको इसे हेल्दी ऑप्शन बनाना है तो दाल-चावल की मात्रा को कम रखना है. आमतौर पर लोग प्लेट में ज्यादा चावल और भरपूर दाल ले लेते हैं, जिससे कैलोरी इनटेक बढ़ जाता है. अगर आप इन दोनों की मात्रा आधी कर देते हैं, तो इससे आपकी कुल कैलोरी भी काफी हद तक कम हो जाती है.

जब आप दाल-चावल की मात्रा कम करते हैं, तो यह मील कम पेट भरने वाला हो जाता है और जल्दी भूख लग सकती है. ऐसे में आपको इसमें एक्स्ट्रा प्रोटीन एड करने की जरूरत है. सिद्धार्थ इसके लिए लगभग 100 ग्राम पनीर जोड़ने की सलाह देते हैं. अगर लो-फैट पनीर लिया जाए तो यह और भी बेहतर ऑप्शन हो सकता है.

दाल-चावल के साथ फाइबर होना भी जरूरी है. इसलिए एक बैलेंस मील के लिए फाइबर बेहद जरूरी होता है, जो पाचन को बेहतर बनाता है और आपको लंबे समय तक तृप्त रखता है. इसके लिए आप अपने खाने में एक कटोरी सलाद शामिल कर सकते हैं, जिसमें खीरा, टमाटर और अपनी पसंद की अन्य सब्जियां शामिल करें.

अगर आप इस मील को और भी ज्यादा बैलेंस्ड बनाना चाहते हैं, तो इसमें करीब 200 ग्राम ग्रीक योगर्ट भी जोड़ सकते हैं. इससे न सिर्फ स्वाद बढ़ेगा, बल्कि प्रोटीन और पोषण भी बेहतर हो जाएगा. इस तरह थोड़ा सा बदलाव करके आप अपने साधारण दाल-चावल को एक हेल्दी, संतुलित और वजन घटाने में मददगार मील में बदल सकते हैं.

ये भी पढ़ें: Hydration Tips: गर्मी में सिर्फ कोकोनट वाटर से पानी की कमी पूरी हो जाती है? एक्सपर्ट से जानें सच