TRIBUNJAMBI.COM - Berikut ini rekomendasi jajanan tradisional khas Jambi.
Jambi tak hanya kaya akan kuliner utama, tetapi juga memiliki beragam jajanan tradisional yang unik dan penuh cita rasa.
Dari kue berwarna cerah hingga kue dengan tekstur lembut dan manis legit, setiap jajanan menyimpan warisan budaya leluhur yang tetap dilestarikan.
Baca juga: 4 Rekomendasi Kuliner Khas Kerinci Jambi, Ada Soto Semurup dan Gulai Ikan Semah
Beberapa kue tradisional khas Jambi, seperti Kue Capak Kapung dan Kue Padamaran, tidak hanya nikmat disantap, tetapi juga memiliki keunikan dari bentuk, bahan, dan cara penyajiannya.
Berikut rekomendasi jajanan tradisional Jambi.
Kue Capak Kapung
Kue cepak kapung merupakan jajanan tradisional khas dari Batang Hari, Provinsi Jambi.
Kue ini warisan leluhur masyarakat setempat.
Warnanya hijau dan disajikan dalam wadah mangkuk kecil.
Teksturnya lembut dengan cita rasa manis dan gurih.
Kue Muso
Kue khas Jambi ini memiliki kulit dari ketan hitam dengan isian manis legit.
Tips anti gagalnya, santan harus hangat agar adonan ketan lebih elastis.
Jangan terlalu banyak santan agar adonan tidak lembek.
Bungkus rapat agar bentuk tidak berubah saat dikukus.
Kue Kubang Boyo
Kubang boyo berarti kubangan buaya.
Kue ini bentuknya memang menyerupai punggung buaya yang sedang berendam di kubangan.
Rasanya kenyal dengan isian kelapa manis atau unti.
Kue Putri Kandis
Kue putri kandis menjadi salah satu kue basah di Jambi.
Tampilannya kotak persegi dengan lapisan warna hijau, kuning dan cokelat.
Kue putri kandis masuk dalam kategori kue lapis.
Biasanya disajikan dalam acara adat dan lebaran.
Teksturnya legit dan lembut.
Rasanya manis karena penggunaan telur yang banyak dan santan kental.
Kue Gandus
Kue gandus cukup dikenal di Jambi dan Sumatera Selatan.
Kue ini memiliki tekstur lembut seperti puding.
Ciri khasnya pada toping seledri, cabai merah iris dan ebi.
Kue khas Jambi bertekstur lembut dengan gula merah di bagian bawah.
Kue ini memiliki keunikan dengan wadahnya menggunakan daun pisang.
Saat memasak adonan, aduk terus adonan agar tidak menggumpal.
