Materi mencakup pengolahan limbah, pengawetan makanan, fermentasi, hingga konsep food miles dan FIFO.

Dikutip melalui YouTube Jagat Edukasi, inilah soal ulangan Prakarya kelas 9 SMP semester 2 Kurikulum Merdeka tahun 2026 lengkap kunci jawaban.

Baca juga: Soal Ulangan Seni Budaya Kelas 9 SMP Semester 2 Kurikulum Merdeka Tahun 2026 Lengkap Kunci Jawaban

SOAL

1. Berikut ini adalah contoh produk kerajinan dari limbah botol plastik, kecuali...

a. Pot bunga
b. Lampu hias
c. Pupuk kompos
d. Tempat pensil

Jawaban : C

2. Apa fungsi dari starter dalam pembuatan tape?

a. Sebagai pewarna alami
b. Sebagai sumber karbohidrat
c. Sebagai mikroorganisme yang mengubah karbohidrat menjadi alkohol
d. Sebagai pengawet alami

Jawaban : C

Baca juga: Soal Ulangan Seni Musik Kelas 9 SMP Semester 2 Kurikulum Merdeka Tahun 2026 Lengkap Kunci Jawaban

3. Berikut ini yang bukan merupakan faktor yang mempengaruhi keberhasilan pengawetan makanan adalah...

a. Suhu penyimpanan
b. Kelembaban
c. Kebersihan
d. Harga makanan

Jawaban : D

4. Apa tujuan dari proses pengeringan dalam pengawetan makanan?

a. Menambah rasa pada makanan
b. Menghilangkan kadar air untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme
c. Mempercantik tampilan makanan
d. Memudahkan proses pengemasan

Jawaban : B

5. Berikut ini yang merupakan contoh makanan fermentasi adalah...

a. Keripik kentang
b. Susu
c. Yogurt
d. Ikan goreng

Jawaban : C

6. Apa yang dimaksud dengan food miles?

a. Jarak yang ditempuh makanan dari tempat produksi hingga konsumen
b. Harga makanan per kilometer
c. Jumlah kalori dalam makanan
d. Ukuran kemasan makanan

Jawaban : A

7. Berikut ini adalah contoh tindakan reuse dalam pengelolaan sampah, kecuali...

a. Menggunakan botol kaca bekas sebagai vas bunga
b. Menggunakan kaleng bekas sebagai tempat pensil
c. Membakar sampah plastik untuk menghasilkan energi
d. Menggunakan pakaian bekas layak pakai

Jawaban : C

8. Apa fungsi dari asam askorbat (vitamin C) dalam pengolahan makanan?

a. Sebagai pewarna alami
b. Sebagai pengawet dan antioksidan
c. Sebagai penambah rasa
d. Sebagai pengental

Jawaban : B

9. Berikut ini adalah contoh produk awetan dari bahan nabati, kecuali...

a. Acar timun
b. Manisan kolang-kaling
c. Dendeng daging
d. Sale pisang

Jawaban : C

10. Apa yang dimaksud dengan prinsip FIFO dalam penyimpanan makanan?

a. Makanan yang paling mahal diletakkan di depan
b. Makanan yang pertama masuk harus pertama keluar
c. Makanan yang paling baru diletakkan di depan
d. Makanan yang paling ringan diletakkan di atas

Jawaban : B

11. Berikut ini yang bukan merupakan manfaat dari pengolahan limbah organik menjadi biogas adalah...

a. Menghasilkan energi alternatif
b. Mengurangi emisi gas rumah kaca
c. Meningkatkan jumlah sampah di TPA
d. Menghasilkan pupuk organik

Jawaban : C

12. Teknik pengawetan makanan dengan suhu rendah disebut...

a. Pasteurisasi
b. Pendinginan
c. Pengasinan
d. Pengasapan

Jawaban : B

13. Berikut ini yang bukan merupakan contoh makanan yang diawetkan dengan cara pengasapan adalah...

a. Ikan asap
b. Daging asap
c. Telur asin
d. Bandeng asap

Jawaban : C

14. Berikut ini adalah contoh pemanfaatan limbah kulit buah, kecuali...

a. Teh kulit manggis
b. Selai kulit jeruk
c. Pupuk kompos
d. Bahan bakar

Jawaban : D

15. Apa tujuan dari penambahan gula dalam pembuatan selai?

a. Sebagai pewarna alami
b. Sebagai pengawet dan penambah rasa
c. Sebagai pengental
d. Sebagai sumber vitamin

Jawaban : B