उन्हाळी हंगाम आता आपल्या दारात आला आहे. जसजसे तापमान वाढते तसतसे आपण आपल्या आरोग्याबाबत जागरुक असणे गरजेचे आहे. अनेकदा आपण सूर्यप्रकाश आणि आर्द्रतेकडे दुर्लक्ष करतो, परंतु या निष्काळजीपणामुळे डिहायड्रेशन, डायरिया किंवा उष्माघात यासारख्या गंभीर समस्या उद्भवू शकतात. उष्णतेचा तुमच्या आरोग्यावर परिणाम होण्यापूर्वी तुमच्या आहारात ताजेतवाने पेय समाविष्ट करा. यामुळे तुमचे शरीर थंड तर राहतेच शिवाय तुम्हाला ऊर्जाही मिळते.
प्रसिद्ध फूड क्रिएटर मेघना यांनी अलीकडेच 'कोकोनट पायनॅपल कुलुकी' ची एक उत्कृष्ट रेसिपी शेअर केली आहे. त्यांच्या मते, हे पेय गोड आणि मसालेदार चवीचे एक अद्भुत मिश्रण आहे. नारळाच्या पाण्याचा थंडपणा आणि अननसाचा गोडपणा सोबतच हिरव्या मिरचीचा हलका मसालेदारपणा आणि सब्जाच्या बियांचा पोत याला खास बनवते.
ताज्या अननसाचा लगदा (ताजलेला), ताजे नारळ पाणी, भिजवलेले सब्जा (तुळशीचे दाणे), गोडपणासाठी मध किंवा साखर, थोडे काळे मीठ, लिंबाचा रस, ताज्या हिरव्या मिरच्या (कापलेल्या), पुदिन्याची पाने आणि बर्फाचे तुकडे.
सर्वप्रथम, अननसाचे ताजे तुकडे बारीक लगदामध्ये बारीक करून चांगले गाळून घ्या. सब्जाच्या बिया पूर्णपणे फुगेपर्यंत पाण्यात भिजवा. शेकरमध्ये अननसाचा लगदा, नारळ पाणी, मध, काळे मीठ, लिंबाचा रस, चिरलेली हिरवी मिरची, पुदिन्याची पाने, काही भिजवलेले सब्जा आणि बर्फ घाला. शेकरचे झाकण घट्ट बंद करा आणि सर्व साहित्य चांगले मिसळण्यासाठी जोमाने हलवा. एका ग्लासमध्ये आणखी काही सब्जाच्या बिया टाका, त्यावर तयार मिश्रण घाला आणि अननस आणि चिरलेल्या हिरव्या मिरच्यांनी सजवून सर्व्ह करा.
