TRIBUNNEWSSULTRA.COM - Inilah kunci daging burger juicy yang super lembut bisa dibuat di rumah. 

Burger menjadi salah satu hidangan yang masih menjadi favorit hingga saat ini. 

Bahkan ramai dijual di berbagai wilayah Indonesia. 

Baik dalam versi sederhana, murah meriah hingga mahal. 

Tak hanya jadi hidangan untuk bersantai, namun juga bisa dibawa ke kantor, ke sekolah, atau dimanapun Anda berada. 

Salah satu artis yang menjual burger yakni Aldi Taher. 

Bahkan burgernya saat ini tengah viral di media sosial. 

Sementara, hingga saat ini, Aldi Taher baru memasarkan burgernya di kawasan Jakarta saja. 

Baca juga: Lewat Secarik Kertas Kecil di Ompreng MBG, Murid Minta Burger hingga Ayam Geprek ke SPPG Kendari

Namun Anda yang tetap ingin menikmati daging burger yang juicy tak perlu jauh-jauh membeli hingga ke Jakarta. 

Anda bisa membuatnya dengan sederhana di rumah saja. 

Lantas bagaimana cara menbuat daging burger juicy? 

Anda harus memperhatikan beberapa hal sebagai kunci daging burger ini. 

Simak ulasannya dikutip dari Sajian Sedap: 

Daging yang paling baik dan enak untuk daging burger adalah daging yang berlemak.

Jadi ketika datang ke tukang daging, mintalah jenis daging giling berlemak.

Kalau ingin menggiling daging sendiri, kita bisa menggunakan daging paha atau jenis chuck.

Hal penting yang diperhatikan adalah daging tak boleh ditambahi tepung. 

Karena teksturnya akan berubah. 

Ini menjadi syarat penting. 

Sebagai alternatif, untuk perekat Anda bisa gunakan tepung roti dan telur.

Jadinya, jangan takut daging burger tidak bisa menyatu kalau tidak menggunakan tepung, ya.

Penambahan tepung hanya akan membuat daging burger jadi keras dan tidak juicy.

Saat proses pemanggangan, jangan gunakan api terlalu kecil.

Bila terlalu kecil, pemanggangan harus lama akibatnya daging jadi keras karena cairan yang keluar jadi banyak.

Daging pun jangan ditusuk-tusuk selagi dipanggan sekalipun dengan tujuan memasukkan panas karena ketika ditusuk, kaldu yang keluar akan banyak.

Ketika ditekan, juice dalam daging akan otomatis keluar dan daging burger akan jadi keras.

Nah, sangat mudah untuk membuat daging burger yang juicy, kan?

(*)

(TribunnewsSultra.com/Desi Triana)