उन्हाळा जसजसा जवळ येतो तसतशी बाजारात द्राक्षांची मागणी झपाट्याने वाढते. गोड, लज्जतदार आणि थंडगार द्राक्षे ही जवळपास प्रत्येक घरातील आवडती आहेत. मात्र सध्या फळांमध्ये ज्याप्रकारे रसायनांचा वापर वाढत आहे, त्यामुळे आरोग्य तज्ज्ञ चिंतेत आहेत.
बाजारात अनेक उत्पादने उपलब्ध असल्याचे तज्ज्ञ सांगतात विषारी द्राक्षे असे काही आहेत ज्यात कीटकनाशके आणि रसायनांचे अवशेष असतात. या रसायनांचा उपयोग फळांना अधिक काळ ताजे आणि चमकदार ठेवण्यासाठी केला जातो.
चमकदार आणि हिरवी द्राक्षे आकर्षक दिसू शकतात, परंतु काहीवेळा विषारी द्राक्षे शरीरासाठी गंभीर आरोग्य धोके निर्माण करू शकतात.
आरोग्य तज्ज्ञांच्या म्हणण्यानुसार, द्राक्ष लागवडीमध्ये कीटकनाशकांचा जास्त वापर केला जातो. या कीटकनाशकांमध्ये प्रामुख्याने मॅन्कोझेब आणि सायपरमेथ्रीन सारख्या रसायनांचा समावेश होतो.
या रसायनांचा वापर पिकाचे कीटकांपासून संरक्षण करण्यासाठी केला जातो, परंतु कधीकधी त्यांचे अवशेष फळांवर राहतात. अशा परिस्थितीत जेव्हा लोक स्वच्छता न करता विषारी द्राक्षे आपण खाल्ल्यास ही रसायने थेट शरीरात पोहोचतात.
द्राक्षे अधिक काळ ताजी ठेवण्यासाठी अनेक व्यापारी सल्फर डायऑक्साइड वायूचा वापर करतात. हा वायू फळांना लवकर खराब होण्यापासून वाचवतो, परंतु यामुळे अनेक वेळा विषारी द्राक्षे जे आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकतात.
अनेकदा लोक द्राक्षांवर दिसणारा पांढरा थर नैसर्गिक असल्याचे समजून त्याकडे दुर्लक्ष करतात. परंतु बर्याच बाबतीत हा थर रसायनांचे लक्षण असू शकतो.
डॉक्टरांच्या म्हणण्यानुसार, द्राक्षांवर असाधारणपणे मोठा पांढरा थर दिसला, तर संसर्ग होण्याची शक्यता असते. विषारी द्राक्षे होऊ शकते.
हा थर द्राक्षे कुजण्यापासून रोखण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या रसायनांमुळे देखील असू शकतो.
काही खबरदारी घेतल्यास तुम्ही सहज करू शकता असे तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे विषारी द्राक्षे ओळखू शकतो.
जर द्राक्षाच्या गुच्छाचे स्टेम हिरवे आणि ताजे दिसत असेल तर हे सामान्यतः ताजे फळांचे लक्षण आहे.
परंतु जर स्टेम पूर्णपणे कोरडे असेल आणि द्राक्षे अद्याप चमकदार आणि हिरवी दिसत असतील तर ते रसायनाने संरक्षित केले गेले असल्याचे लक्षण असू शकते. अशा स्थितीत ती शक्यता बळावते विषारी द्राक्षे होऊ शकते.
अनेक वेळा विषारी द्राक्षे असामान्यपणे तेजस्वी आणि स्पष्ट दिसतात. कधीकधी ही चमक रासायनिक आवरणामुळे देखील असू शकते.
द्राक्षांवर जास्त प्रमाणात पांढऱ्या पावडरीचा थर दिसत असेल तर ते हलके घेऊ नये. हे कधीकधी कीटकनाशकांच्या अवशेषांचे लक्षण असू शकते.
आजकाल बरेच लोक बाजारातून द्राक्षे विकत घेतात आणि थेट खायला लागतात. रस्त्याच्या कडेला असलेल्या स्टॉलवरून द्राक्षे विकत घेऊन लगेच खाणे हे सामान्य आहे.
परंतु तज्ञ चेतावणी देतात की न धुता विषारी द्राक्षे खाणे अत्यंत धोकादायक असू शकते.
अशी द्राक्षे खाल्ल्याने शरीरात अनेक समस्या उद्भवू शकतात, जसे की:
त्यामुळे विषारी द्राक्षे हे टाळण्यासाठी, त्यांना पूर्णपणे स्वच्छ करणे फार महत्वाचे आहे.
डॉक्टरांच्या म्हणण्यानुसार, द्राक्षे खाण्यापूर्वी ते पूर्णपणे स्वच्छ केले पाहिजेत.
बेकिंग सोडा असलेल्या पाण्यात द्राक्षे १५ ते २० मिनिटे भिजवणे ही सर्वात सुरक्षित पद्धत मानली जाते.
या प्रक्रियेमुळे द्राक्षांच्या पृष्ठभागावर असलेले अनेक हानिकारक घटक काढून टाकले जातात.
बेकिंग सोडामध्ये भिजवल्यानंतर द्राक्षे कोमट पाण्याने चांगली धुवावीत.
यामुळे द्राक्षांवर असलेला पांढरा थर बऱ्याच प्रमाणात दूर होतो आणि विषारी द्राक्षे धोका कमी होतो.
बरेच लोक एकाच वेळी जास्त द्राक्षे विकत घेतात आणि कित्येक दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतात.
पण दीर्घकाळ ठेवलेल्या द्राक्षांमध्ये बॅक्टेरिया वाढण्याचा धोका वाढतो, असे तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे.
म्हणून, नेहमी ताजी द्राक्षे खरेदी करण्याचा प्रयत्न करा आणि ते लवकर खा.
जर तुम्ही द्राक्षे जास्त काळ साठवून ठेवली तर त्यात असलेल्या रसायनांचा प्रभाव आणखी वाढण्याची शक्यता आहे, ज्यामुळे ते विषारी द्राक्षे बनू शकतात.
फळे शरीरासाठी अत्यंत महत्त्वाची असली तरी ती सुरक्षितपणे खाणेही तितकेच महत्त्वाचे असल्याचे आरोग्यतज्ज्ञ सांगतात.
द्राक्षांमध्ये व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन के, पोटॅशियम आणि अनेक शक्तिशाली अँटीऑक्सिडंट असतात, जे शरीराला अनेक रोगांपासून वाचवतात.
पण जर तीच द्राक्षे विषारी द्राक्षे असे झाल्यास नफ्याऐवजी तोटा होऊ शकतो.
त्यामुळे प्रत्येक ग्राहकाने फळे खरेदी करताना सावधगिरी बाळगली पाहिजे आणि खाण्यापूर्वी ती पूर्णपणे स्वच्छ करावी.
उन्हाळ्यात द्राक्ष खाणे आरोग्यासाठी फायदेशीर मानले जाते, परंतु आजच्या काळात बाजारात द्राक्षे उपलब्ध आहेत. विषारी द्राक्षे काळजी घेणे गरजेचे आहे.
थोडी जागरूकता आणि सावधगिरी बाळगून तुम्ही स्वतःला आणि तुमच्या कुटुंबाला या घातक रसायनांपासून वाचवू शकता.
फळे खरेदी करताना त्यांच्या गुणवत्तेकडे लक्ष द्या, त्यांना नीट धुवून खा आणि नेहमी ताजी आणि नैसर्गिक फळे निवडण्याचा प्रयत्न करा.
कारण निरोगी राहण्यासाठी आपण जे खातो तेही सुरक्षित असणं गरजेचं आहे.
