दुग्धशाळेच्या सामर्थ्याने आपल्या कोलन आरोग्यास समर्थन द्या.
आहारतज्ञ लिसा व्हॅलेंटे, एमएस, आरडी यांनी पुनरावलोकन केले
कोलोरेक्टल कॅन्सर हा एक प्रमुख आरोग्य चिंतेचा विषय आहे, जो सर्वात प्रचलित कर्करोगांपैकी एक आहे आणि जगभरातील कर्करोगाशी संबंधित मृत्यूचे प्रमुख कारण आहे. रोगाचे प्रमाण वाढत असताना, संशोधक आपल्या दैनंदिन सवयी आपल्या जोखमीवर कसा प्रभाव पाडतात यावर बारकाईने लक्ष देत आहेत. किंबहुना, एका जागतिक विश्लेषणात असे आढळून आले की कोलोरेक्टल कर्करोगाने २०२१ मध्ये दोन दशलक्षाहून अधिक नवीन प्रकरणे आणि दहा लाख मृत्यू झाले.
आम्ही अनेकदा दुग्धव्यवसायाला मजबूत हाडांसाठी कॅल्शियमचा स्त्रोत मानतो, परंतु त्याचे फायदे हाडांच्या आरोग्याच्या पलीकडे जातात-विशेषत: जेव्हा तुमच्या आतड्यांचे संरक्षण होते. शास्त्रज्ञ शोधत आहेत की दुग्धशाळेत आढळणारे पोषक तुमच्या आतड्यांतील मायक्रोबायोमचे पोषण करू शकतात, जळजळ नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करू शकतात आणि कोलन पेशींमध्ये होणाऱ्या हानिकारक बदलांपासून बचाव करू शकतात ज्यामुळे कर्करोग होऊ शकतो. तुमच्या दैनंदिन जेवणात योग्य दुग्धजन्य पदार्थांचा समावेश करून, तुम्ही तुमच्या शरीराला फक्त इंधन देत नाही तर दीर्घकालीन कोलन आरोग्यासाठी शक्तिशाली साधनांचा वापर करत आहात. हे लक्षात घेऊन, निरोगी, लवचिक कोलनसाठी विचारात घेण्यासाठी येथे चार दुग्धजन्य पदार्थ आहेत.
“दही, विशेषतः डेअरी दही ज्यामध्ये थेट सक्रिय संस्कृती आहेत, उदयोन्मुख संशोधनामुळे कोलोरेक्टल कर्करोगाचा धोका कमी करण्यासाठी जोडले गेले आहे,” प्रति व्हिटनी स्टुअर्ट, एमएस, आरडी. हे अष्टपैलू सुपरफूड तुमच्या स्वाद कळ्या पूर्ण करण्यापेक्षा बरेच काही करते, ते तुमच्या आतड्याच्या आरोग्यास सक्रियपणे समर्थन देते. दही तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या किण्वन प्रक्रियेमुळे फायदेशीर बॅक्टेरिया थेट तुमच्या आतड्यातील मायक्रोबायोममध्ये येतात, ज्यामुळे सूक्ष्मजीवांचे निरोगी संतुलन राखण्यात मदत होते. त्याच्या प्रोबायोटिक सामग्रीच्या पलीकडे, दही हे कॅल्शियमचे एक पॉवरहाऊस देखील आहे, एक खनिज जे कोलन पेशींना नुकसान होण्यापासून वाचवते.
एका मोठ्या प्रमाणावरील आहार-व्यापी अभ्यासात असे दिसून आले आहे की दही सेवन हे कोलोरेक्टल कर्करोगाच्या जोखमीशी विपरितपणे संबंधित आहे, याचा अर्थ असा की जे अधिक दही खातात त्यांना हा रोग होण्याचा धोका कमी असतो. आणि स्टुअर्टने इतर संशोधनाकडे लक्ष वेधले ज्यामध्ये असे दिसून आले की ज्या पुरुषांनी प्रत्येक आठवड्यात दोन किंवा त्यापेक्षा जास्त दह्याचे सेवन केले त्यांच्यामध्ये पारंपारिक ऍडेनोमाचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या कमी होते, जे कोलन कर्करोगाचे पूर्वसूचक आहेत. “सूचवलेली यंत्रणा अशी आहे की दह्यातील प्रोबायोटिक बॅक्टेरिया आतड्याच्या मायक्रोबायोममध्ये सुधारणा करण्यास मदत करतात, जळजळ कमी करतात आणि कोलनच्या भिंतीसह कार्सिनोजेन्सचा संपर्क कमी करतात,” ती स्पष्ट करते. आठवड्यातून काही वेळा साध्या, गोड न केलेल्या दह्याचा आस्वाद घेणे हा तुमच्या कोलनच्या आरोग्यासाठी एक उत्तम पर्याय आहे.
प्रति राचेल अजमेरा, एमएस, आरडी. “प्रोबायोटिक्स करू शकतात [help] जळजळ कमी करणे, आतड्याचा अडथळा मजबूत करणे आणि कर्करोगाच्या पेशींची वाढ कमी होण्यास मदत करणे शक्य आहे,” अजमेराल पुढे म्हणतात. कॅल्शियम वितरीत करणारे आणि आतड्याच्या मायक्रोबायोमला समर्थन देणारे दुग्धजन्य पदार्थ कोलोरेक्टल कर्करोगापासून संरक्षणात्मक फायद्यांशी संबंधित आहेत, ज्यामुळे केफिर तुमच्या साप्ताहिक दिनचर्यामध्ये एक उत्कृष्ट जोड आहे.
अलीकडील प्राणी संशोधन कोलन आरोग्यासाठी केफिरचे फायदे स्पष्ट करण्यात मदत करते. केफिर देण्यात आलेल्या उंदरांच्या अभ्यासात, संशोधकांना केफिर न मिळालेल्या ट्यूमरच्या तुलनेत लहान आणि कमी अशा दोन्ही प्रकारच्या ट्यूमर दिसल्या. केफिर गटामध्ये जळजळ आणि कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीशी संबंधित मार्कर देखील कमी होते. केफिरने उपयुक्त शॉर्ट चेन फॅटी ऍसिडस् वाढवले, ज्यामुळे कोलन हानीकारक बदलांसाठी कमी अनुकूल स्थान बनले आणि त्याचे पीएच कमी केले आणि आतड्याची भिंत मजबूत होण्यास मदत झाली. कदाचित सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, केफिरने आतड्यांतील बॅक्टेरियाचे संतुलन बदलले, “चांगल्या” बॅक्टेरियाच्या वसाहतीला समर्थन देत आरोग्य समस्यांशी निगडीत ते कमी केले.
आहारातील कॅल्शियमचा सर्वात सुलभ स्रोत म्हणून दूध हे काम करते. आणि संशोधनानुसार, दुधाचे कमी आहार हा जागतिक स्तरावर कोलोरेक्टल कॅन्सरसाठी महत्त्वपूर्ण जोखीम घटक आहे. अभ्यासात असे नमूद केले आहे की आहारात दुधाची कमतरता अपंगत्व-समायोजित जीवन वर्ष (DALY) आणि कोलोरेक्टल कर्करोगाशी संबंधित मृत्यू दरांमध्ये लक्षणीय योगदान देते, विशेषतः मध्यमवयीन आणि वृद्ध लोकांमध्ये.
डेअरी मिल्क इतके फायदेशीर असण्याचे एक कारण म्हणजे कॅल्शियमचे प्रमाण. “कॅल्शियम पोटातील संभाव्य हानिकारक पित्त ऍसिडस् आणि फॅटी ऍसिडस्शी बांधले जाते, कोलन पेशींवर त्यांचे विषारी प्रभाव कमी करते आणि निरोगी पेशी भिन्नतेला प्रोत्साहन देते आणि पेशींची असामान्य वाढ मर्यादित करते,” प्रति जोहाना कॅटझ, एमएस, आरडीएन. या त्रासदायक पाचन ऍसिडचे निष्प्रभावी करून, दूध आपल्या आतड्यांसंबंधी अस्तरांसाठी संरक्षणात्मक कवच म्हणून कार्य करते, ज्यामुळे सेल्युलर नुकसान होण्याचा धोका कमी होतो ज्यामुळे शेवटी कर्करोग होऊ शकतो.
“अनेक दुग्धजन्य पदार्थ देखील व्हिटॅमिन डीने मजबूत केले जातात, जे पेशींच्या वाढीचे नियमन करण्यासाठी, खराब झालेल्या पेशींच्या ऍपोप्टोसिसला समर्थन देण्यासाठी आणि कोलनमध्ये जळजळ कमी करण्यासाठी कॅल्शियम सोबत कार्य करते,” कॅट्झनुसार. डेअरी मिल्क सामान्यत: व्हिटॅमिन डीने मजबूत केले जाते.
चीज हा कॅल्शियमचा नैसर्गिक स्रोत आहे, जो कोलनच्या आरोग्याशी निगडीत पोषक तत्व आहे. आणि काही जाती, जसे की कठोर स्विस, व्हिटॅमिन K2 चे स्त्रोत आहेत, जे कोलन आरोग्यासाठी देखील योगदान देऊ शकतात.
चीज आणि कोलोरेक्टल कर्करोगावरील संशोधन अद्याप विकसित होत असताना, काही अभ्यासांनी असे सूचित केले आहे की विशिष्ट प्रकारच्या चीजचे मध्यम सेवन संरक्षणात्मक फायदे देऊ शकतात. चीजचे अद्वितीय “डेअरी मॅट्रिक्स” (त्याचे पोषक आणि बायोएक्टिव्ह संयुगे यांचे संयोजन) पोषक शोषण वाढवू शकते आणि आतड्याच्या आरोग्यास समर्थन देऊ शकते, संभाव्यतः कोलनमध्ये हानिकारक बदलांचा धोका कमी करते.
तुमच्या आहारात विशिष्ट दुग्धजन्य पदार्थांचा समावेश केल्याने उत्कृष्ट संरक्षणात्मक फायदे मिळतात, वास्तविक कोलन कॅन्सर प्रतिबंधासाठी तुमच्या जीवनशैलीसाठी योग्य दृष्टीकोन आवश्यक आहे. इतर पुराव्या-आधारित सवयींसह संतुलित आहार एकत्र करणे सर्वोत्तम संरक्षण प्रदान करते.
आणि जेव्हा दुग्धजन्य पदार्थ निवडण्याचा विचार येतो, तेव्हा अजर्मा एक महत्त्वाची सूचना सामायिक करते: “उत्कृष्ट परिणामांसाठी, उच्च प्रक्रिया केलेले दुग्धजन्य पदार्थ किंवा जास्त साखर असलेले पदार्थ मर्यादित ठेवण्याचे लक्षात ठेवा. फ्लेवर्ड दही, आइस्क्रीम आणि गोड डेअरी पेये तुमच्या आहारात अतिरिक्त साखर घालू शकतात, ज्यामुळे त्यांच्या काही संभाव्य फायद्यांना विरोध होऊ शकतो.”
दही, केफिर, दूध आणि चीज यांसारखे दुग्धजन्य पदार्थ रोजच्या पोषणापेक्षा अधिक देतात; ते तुमच्या कोलन आरोग्यासाठी सहयोगी आहेत. कॅल्शियम आणि इतर पोषक तत्वांनी भरलेले, ते तुमच्या आतड्याचे रक्षण करण्यात आणि कोलोरेक्टल कर्करोगाचा धोका नैसर्गिकरित्या कमी करण्यात मदत करतात.
पण लक्षात ठेवा, कोणतेही एकल अन्न जादूची गोळी नाही. तुमच्या आरोग्यासाठी एक सक्रिय, विज्ञान-समर्थित दृष्टीकोन तयार करण्यासाठी फायबर युक्त आहार, नियमित व्यायाम आणि नियमित तपासणीसह हे फायदे जोडा. लहान, हेतुपुरस्सर निवडी एक लवचिक, निरोगी भविष्य घडवण्यात मोठा फरक करू शकतात.
