- आजची रेसिपी फिशप्रेमींसाठी खास असणार आहे.
- आज आपण पापलेट फ्राईजची रेसिपी जाणून घेणार आहोत.
- ही डिश शनिवार व रविवार साठी एक योग्य पर्याय आहे.
समुद्रातील ताज्या माशांचा सुगंध आणि चव खरोखरच वेगळी असते. पापलेट मासे महाराष्ट्राच्या किनारी भागात विशेषतः लोकप्रिय आहेत. त्याच मऊ, रसाळ मांस आणि सौम्य चवीमुळे, ते विविध प्रकारे तयार केले जाते. हिरव्या मसाल्यातील पापलेट फ्राईज हे चवदार आणि थोडे वेगळे आहे कृती आहे
कृती : कुरकुरीत आणि मजेदार… पार्टी स्नॅक्ससाठी एक चवदार पर्याय; घरच्या घरी हॉटेल स्टाईल 'ओनियन रिंग्ज' बनवा
धणे, पुदिना, हिरवी मिरची आणि लसूण यांचे ताजे मसाले पापलेटला छान झिंग आणि सुगंध देतात. ही रेसिपी मसाल्यांची चव आणि माशांची नैसर्गिक गोडवा यांच्यात एक सुंदर संतुलन साधते. तुम्हाला तुमच्या जेवणात काही खास बनवायचे असेल किंवा तुमच्या पाहुण्यांसाठी आकर्षक डिश बनवायची असेल तर हे पापलेट फ्राय जरूर ट्राय करा.
साहित्य:
- 2 मध्यम पापलेट (साफ केलेले आणि कापलेले)
- 1 कप धणे
- १/२ कप पुदिन्याची पाने
- ३-४ हिरव्या मिरच्या
- ५-६ लसूण पाकळ्या
- १ इंच आले
- 1 टीस्पून लिंबाचा रस
- 1/2 टीस्पून हळद
- 1 टीस्पून लाल मिरची (ऐच्छिक)
- चवीनुसार मीठ
- २-३ चमचे तांदळाचे पीठ किंवा रवा (लेपसाठी)
- तळण्यासाठी तेल
जेवणात चार घास जास्त असतील! दुपारच्या जेवणासाठी झांजनी भरलेले टोमॅटो बनवा, रेसिपी लक्षात ठेवा
कृती:
- सर्व प्रथम पापलेट धुवून हलका काप द्या म्हणजे मसाला आत घुसेल.
- धणे, पुदिना, हिरवी मिरची, लसूण, आले आणि थोडे पाणी घालून हिरवा मसाला बारीक चिरून घ्या.
- तयार मसाल्यामध्ये हळद, मीठ, लिंबाचा रस आणि लाल मिरची घालून चांगले मिसळा.
- हा मसाला दोन्ही बाजूंनी आणि पापलेटच्या कापांच्या मध्ये नीट लावा.
- माशांना कमीतकमी 20-30 मिनिटे मॅरीनेट करू द्या, जेणेकरून चव अधिक विकसित होईल.
- तांदळाच्या पिठात किंवा रव्यात पिठलेल्या पापलेटला हलकेच रोल करा.
- कढईत तेल गरम करून पापलेट दोन्ही बाजूंनी सोनेरी व कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
- गरम हिरव्या मसाल्यामध्ये पापलेट फ्राईस लिंबू आणि कांद्याचे तुकडे घालून सर्व्ह करा. या
- साधा भात-आमटी किंवा चपाती बरोबर ही डिश खूप छान लागते.
