கோடைகாலத்தில் நிலவும் கடும் வெப்பம் மற்றும் ‘லூ’ (Loo) எனப்படும் அனல் காற்றினால் ஏற்படும் உடல் நல பாதிப்புகளைத் தவிர்க்க, உணவில் சிவப்பு வெங்காயத்தைச் சேர்த்துக் கொள்வது அவசியம் என்று பிரபல ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ருஜுதா திவேகர் தெரிவித்துள்ளார். கோடைக்கால உணவுகளில் பக்க உணவாக (Side dish) வெங்காயத்தைச் சேர்ப்பது வெறும் சுவைக்காக மட்டுமல்ல, அது வெப்பத்தாக்கம் (Heatstroke) மற்றும் உடல் சோர்வு (Heat exhaustion) போன்ற பிரச்சனைகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும் ஒரு கேடயமாகச் செயல்படுகிறது. இதில் உள்ள புரதங்கள் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் உடலின் உட்புற வெப்பநிலையைச் சீராக வைக்க உதவுகின்றன.

வெப்பம் அதிகரிக்கும் போது உடலில் நீர்ச்சத்து குறைவது இயல்பானது. ஆய்வுகளின்படி, சிவப்பு வெங்காயத்தில் அதிகப்படியான நீர்ச்சத்தும், எலக்ட்ரோலைட்டுகளும் (Electrolytes) நிறைந்துள்ளன. இவை வெயிலில் நீண்ட நேரம் அலைவதால் ஏற்படும் நீர் இழப்பை ஈடுகட்ட உதவுகின்றன. குறிப்பாக, இதில் உள்ள ‘குவெர்செடின்’ (Quercetin) எனும் வேதிப்பொருள் உடலில் நீர்ச்சத்தைப் பராமரிக்கவும், நீரிழப்பைத் தடுக்கவும் முக்கியப் பங்காற்றுகிறது. மேலும், கோடைக்காலத்தில் செரிமான மண்டலம் பலவீனமடைய வாய்ப்புள்ள நிலையில், வெங்காயத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி, வாயுத்தொல்லை மற்றும் வீக்கம் போன்ற சிக்கல்களைக் குறைக்கிறது.

சிவப்பு வெங்காயத்தைத் தொடர்ந்து உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. வெப்பத்தினால் உடலில் ஏற்படும் ஆக்சிஜனேற்ற அழுத்தத்தை (Oxidative stress) வெங்காயத்தில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் குறைக்கின்றன. இது இதயத் துடிப்பு அதிகரித்தல் மற்றும் தலைசுற்றல் போன்ற வெப்பத்தாக்க அறிகுறிகளின் தீவிரத்தைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது. இருப்பினும், இது ஒரு தற்காப்பு நடவடிக்கையே தவிர, தீவிரமான வெப்பத்தாக்கத்திற்கு முறையான மருத்துவ சிகிச்சையே அவசியம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

வெங்காயத்தை தயிருடன் சேர்த்து பச்சடியாகவோ அல்லது உணவோடு பச்சையாகவோ சாப்பிடுவது கோடைக்கு மிகவும் ஏற்றது. இது உடலுக்குக் குளிர்ச்சியைத் தருவதோடு, நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களையும் (Probiotics) வழங்குகிறது. அதேசமயம், நெஞ்செரிச்சல் (Acid reflux) மற்றும் குடல் தொடர்பான பிரச்சினைகள் (IBS) உள்ளவர்கள், பச்சையாக வெங்காயத்தை உண்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும் அல்லது மருத்துவரின் ஆலோசனைப்படி அளவோடு எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒட்டுமொத்தமாக, போதிய அளவு தண்ணீர் குடிப்பதுடன், சிவப்பு வெங்காயம் போன்ற சத்தான உணவுகளைச் சேர்த்துக்கொள்வது இந்த கோடையை ஆரோக்கியமாக எதிர்கொள்ள உதவும்.