निरोगी राहणे म्हणजे एखादी मोठी गोष्ट अगदी अचूकपणे करणे नव्हे, तर दिवसभरात अनेक लहान, चांगले निर्णय घेणे होय. आपले आरोग्य आपल्या आहार विहारावर अवलंबून असते. आपण कुठले अन्न, कधी घेतो यावर आपल्याला त्यातून काय मिळेल याबद्दल या विषयातले तज्ज्ञ बोलताना दिसतात. या विषयावर सोशल मिडीयावर आपलं मत व्यक्त करताना २५ वर्षांहून अधिक अनुभव असलेले बंगळूर-स्थित कोलोरेक्टल सर्जन आणि आतड्यांचे तज्ञ डॉ. परमेश्वर म्हणतात, खाण्यापिण्याच्या सवयींबाबत भारतीय चुकतात.
डॉ. परमेश्वर काय म्हणतात?
१९ मे रोजी इंस्टाग्रामवर डॉ. परमेश्वर म्हणाले, “सर्वसामान्य भारतीय चुकीच्या वेळी जेवतो, चुकीच्या वेळी झोपतो, पाणी सोडून बाकी सर्व काही पितो आणि यालाच आपला सामान्य दिवस समजतो.” ही गोष्ट त्यांनी आपल्या कारकिर्दीत विविध शहरांमध्ये आणि विविध वयोगटांमध्ये वारंवार पाहिली आहे. व्यक्तींना योग्य निवड करण्यास मदत व्हावी म्हणून, त्यांनी टाळल्या पाहिजेत अशा सहा सामान्य चुका त्यांनी सांगितल्या. त्या खालीलप्रमाणे आहेत.
भारतीयांच्या आहाराबाबत होणाऱ्या ६ चुका
डॉ. परमेश्वर यांच्या मते दिवसेंदिवस आपले जीवन अधिकच व्यस्त होत चालल्याने, रात्रीच्या जेवणाकडे दुर्लक्ष होऊ लागले आहे आणि ते रात्री उशिरा केले जात आहे. एका सामान्य भारतीय कुटुंबात, विशेषतः शहरी भागांमध्ये, रात्रीचे जेवण क्वचितच रात्री ९ वाजण्यापूर्वी होते. डॉ. परमेश्वर यांच्या मते, “रात्री ९ वाजल्यानंतर खाल्लेले अन्न पचत नाही; ते आंबते.” यामुळे दररोज रात्री गॅस, पोट फुगणे आणि आम्लपित्ताचा त्रास होतो. म्हणून, लवकर जेवण करणे नेहमीच चांगले असते.
दिवसभरात जेवणाचे निश्चित वेळापत्रक नसल्यामुळे, अनेकदा जेवण टाळले जाते तसेच कोणत्याही वेळी खाल्ले जाते. यामुळे आतड्यांमध्ये गोंधळ निर्माण होतो, असे डॉ. परमेश्वर यांनी नमूद केले, आणि “या गोंधळामुळे पोटात गोळे येणे, पोट फुगणे आणि आयबीएस (इरिटेबल बाऊल सिंड्रोम) यांसारखे त्रास होतात.”
संपूर्ण अन्नपदार्थ खाणे हा नेहमीच एक आरोग्यदायी पर्याय असतो. तथापि, बिस्किटे, चिप्स आणि इन्स्टंट नूडल्स यांसारखे अति-प्रक्रिया केलेले आणि पॅकेज केलेले पदार्थ अनेकांच्या दैनंदिन जीवनशैलीचा भाग बनले आहेत. डॉ. परमेश्वर यांच्या मते, या पदार्थांमध्ये कोणतेही पौष्टिक मूल्य नसते आणि ते प्रिझर्व्हेटिव्हने भरलेले असतात. “तुमच्या आतड्यातील चांगले जीवाणू यामध्ये टिकूच शकत नाहीत,” असा इशारा त्यांनी दिला.
आतड्यांचे आणि संपूर्ण आरोग्य राखण्यासाठी शरीरात पुरेसे पाणी असणे ही एक मूलभूत गरज आहे. डॉ. परमेश्वर यांच्या मते, “दीर्घकाळ पाण्याची कमतरता हे भारतीयांना बद्धकोष्ठता, भगंदर आणि मूळव्याध होण्याचे प्रमुख कारण आहे.”
डॉ. परमेश्वर यांनी सांगितले की, भारतीयांच्या मुख्य आहारात अनेकदा मैदा, पांढरा भात यांचा समावेश असतो आणि सॅलड नसते, म्हणजेच या पदार्थांमध्ये फायबर अजिबात नसते. फायबर हे सर्वात महत्त्वाच्या मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सपैकी एक आहे, जे पचनक्रिया मंद करून, आतड्यातील चांगल्या जीवाणूंना पोषण देऊन आणि शौचास सुलभ करून आतड्यांचे आरोग्य सुनिश्चित करते. “फायबरशिवाय, टाकाऊ पदार्थ साचतात, कडक होतात आणि त्यामुळे मोठे नुकसान होते,” असा इशारा त्या सर्जनने दिला.
६. निरोगी राहण्याचा प्रयत्न करताना दर्जेदार झोपेशी तडजोड करता कामा नये. “अपुऱ्या झोपेमुळे आतड्याच्या अस्तराला सूज येते, आतड्यांची लय बिघडते आणि ॲसिडिटी व आयबीएस (IBS) होण्यास थेट कारणीभूत ठरते,” असे डॉ. परमेश्वर यांनी नमूद केले.
