BANJARMASINPOST.CO.ID, AMUNTAI - Brownies dan kue kering talipuk dari produksi Rumah Talipuk di Kabupaten Hulu Sungai Utara (HSU), Kalimantan Selatan memiliki beberapa varian rasa meskipun banyak juga yang lebih menyukai yang original. 

Varian rasa seperti rasa kelapa, pandan dan kacang yang bahannya juga sering dibeli dari warga sekitar atau ada yang hasil panen sendiri. 

“Penggunaan bahan lokal untuk meningkatkan cita rasa nusantara,” ujarnya. 

Baca juga: UMKM Kalsel- Brownies Talipuk Memiliki Tekstur Khas,  Punya Cita Rasa Berbeda

Baca juga: UMKM Kalsel- Brownies Talipuk Memiliki Tekstur Khas,  Punya Cita Rasa Berbeda

Meskipun saat ini sebenarnya masih menggunakan campuran terigu meskipun sedikit, kedepan Enik akan membuat yang murni talipuk tanpa campuran. 

Resep kue ini juga hasil dari beberapa kali percobaan Enik dalam pembuatan menu. Karena dirinya memang gemar memasak sehingga menyalurkan melalui kue dengan mengangkat bahan dasar potensi atau khas daerah. (Banjarmasinpost.co.id/Reni kurniawati)