जेवणाची चव आणि सुगंध वाढवण्यासाठी लसणाचा वापर भारतीय स्वयंपाकघरात दररोज केला जातो. याशिवाय, आजींच्या छोट्या घरगुती उपायांमध्ये देखील याला स्थान मिळते. पण भाजीत रस्सा आणि फोडणीत वापरला जाणारा हा छोटासा लसूण आरोग्याचा मोठा खजिना आहे हे तुम्हाला माहीत आहे का?
अनेकदा तुम्ही अनेकांना सकाळी रिकाम्या पोटी लसूण चघळताना किंवा पाण्यासोबत गिळताना पाहिलं असेल. जर तुम्ही याला फक्त जुनी युक्ती समजत असाल तर तुम्ही खूप मोठी चूक करत आहात. प्रसिद्ध डॉक्टर सलीम झैदी यांच्या मते, सकाळी रिकाम्या पोटी लसूण योग्य प्रकारे खाण्याची ही सवय इतकी चमत्कारिक आहे की त्याचे फायदे तुम्हाला आश्चर्यचकित करतील. चला जाणून घेऊया सकाळी रिकाम्या पोटी कच्चा लसूण खाल्ल्याने शरीराला कोणते अद्भुत फायदे होतात.
उच्च रक्तदाबाच्या रुग्णांसाठी कच्चा लसूण वरदानापेक्षा कमी नाही, असे डॉ.सलीम झैदी सांगतात.
रक्तवाहिन्यांना आराम: लसूण मध्ये ॲलिसिन एक अतिशय शक्तिशाली सक्रिय कंपाऊंड आढळतो, जे आपल्या रक्तवाहिन्यांना आराम करण्यास मदत करते, म्हणजे त्या रुंद करण्यास मदत करते. त्यामुळे रक्ताभिसरण सुरळीत होते आणि बीपी नियंत्रित राहते.
खराब कोलेस्टेरॉल कमी करणे: रोज सकाळी याचे सेवन केल्याने काही आठवड्यांतच शरीरातील LDL म्हणजेच खराब कोलेस्ट्रॉल 10 ते 15 टक्क्यांनी कमी होऊ लागते, ज्यामुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होतो.
बदलत्या ऋतूमध्ये ज्यांना वारंवार सर्दी, खोकला किंवा फ्लू होतो त्यांच्यासाठी लसूण खूप फायदेशीर आहे. यामध्ये मुबलक प्रमाणात अँटीऑक्सिडेंट, अँटी-बॅक्टेरियल आणि अँटी-फंगल गुणधर्म असतात. त्यामुळे शरीराची प्रतिकारशक्ती इतकी मजबूत होते की, लहान-मोठे मौसमी आजारही तुमच्यावर पडत नाहीत.
लसूण आपल्या यकृतासाठी उत्कृष्ट नैसर्गिक डिटॉक्सिफायर म्हणून काम करते. त्यात असलेले सल्फर संयुगे आणि अँटिऑक्सिडंट्स यकृतामध्ये तयार होणारे नैसर्गिक डिटॉक्स एन्झाईम्स वाढवतात. यामुळे, यकृतामध्ये साचलेली विषारी द्रव्ये सहजपणे काढून टाकली जातात आणि यकृताचा ऑक्सिडेटिव्ह ताण कमी होतो.
लसूण पोटासाठीही खूप फायदेशीर आहे. डॉ. सलीम यांच्या म्हणण्यानुसार, कच्च्या लसणात असे नैसर्गिक घटक आढळतात जे पोट आणि आतड्यांमध्ये उपस्थित 'चांगले बॅक्टेरिया' वाढवण्याचे आणि समर्थन देण्याचे काम करतात. यामुळे गॅस, अपचन आणि फुगण्याची समस्या दूर होते आणि पचनक्रिया चांगली होते.
मधुमेह किंवा प्री-डायबिटीज ग्रस्त लोकांसाठी देखील लसूण खूप उपयुक्त ठरू शकतो. लसणातील औषधी घटक शरीरातील इन्सुलिनच्या कार्याला आणि संवेदनशीलतेला मदत करतात. लसूण दररोज सकाळी योग्य आहार आणि सक्रिय जीवनशैलीसह खाल्ल्यास रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करणे खूप सोपे होते.
बहुतेक लोक लसणाची पाकळी सोलून थेट चघळतात किंवा पाण्याने गिळतात, हा चुकीचा मार्ग आहे. डॉ. सलीम झैदी यांनी लसणाचा 100% फायदा मिळवण्याचा योग्य मार्ग सांगितला आहे:
चिरडणे किंवा कापण्यासाठी: दररोज सकाळी लसूण 1 ते 2 कळ्या घ्या. त्यांना चाकूने लहान तुकडे करा किंवा जड काहीतरी चांगले चिरडून टाका.
10 मिनिटांचा नियम: लसूण ठेचून किंवा कापल्यानंतर लगेच खाऊ नका. या 10 मिनिटे खुल्या हवेत सोडा. खरं तर, लसणात असलेले 'ॲलिसिन' हे संयुग हवेच्या संपर्कात आल्यावरच पूर्णपणे सक्रिय आणि शक्तिशाली बनते.
कसे खावे: 10 मिनिटांनंतर हे तुकडे चघळल्याशिवाय किंवा चघळल्याशिवाय खा. कोमट पाणी सह गिळणे. लक्षात ठेवा, सकाळी रिकाम्या पोटी खाल्ल्याने जास्तीत जास्त फायदा होतो.
