अगदी पिकलेल्या आंब्याप्रमाणे काही गोष्टी भारतीय उन्हाळ्याचे सार टिपतात. हंगामात प्रिय फळ दीर्घकाळापासून घरगुती मुख्य पदार्थ आहे. यंदा मात्र आंबे चवीपेक्षा अधिक आनंद देणारे आहेत. भारतातील पहिली शून्य-इन्व्हेंटरी ताज्या उत्पादने D2C कंपनी, Handpickd नुसार, ते प्रथमच ग्राहकांमध्ये पनीरला मागे टाकत आहेत.

हा एक उल्लेखनीय मैलाचा दगड आहे, कारण पनीर हा हंगाम कोणताही असो, भारतातील सर्वाधिक सातत्याने खरेदी केलेल्या ताज्या खाद्यपदार्थांपैकी एक आहे.

“हँडपिक केलेले ग्राहक या मे महिन्यात पनीरच्या पुढे धावत आहेत, जे केवळ हंगामी वाढ नाही; हे सूचित करते की ग्राहक केवळ सोयीच नव्हे तर सक्रियपणे फळांचा अनुभव शोधत आहेत. मागील वर्षीच्या याच कालावधीच्या तुलनेत आंब्याच्या ऑर्डरमध्ये गेल्या वर्षीच्या तुलनेत सुमारे 5-7 टक्क्यांनी वाढ झाली आहे,” असे प्रॉमिनेंट बास्केटमधील एका अर्थपूर्ण अहवालात म्हटले आहे.

कच्चा आंबा या हंगामात ऑर्डरद्वारे स्टॉक-कीपिंग युनिट (SKU) यादीत आश्चर्यकारक नेता म्हणून उदयास आला आहे. अल्फोन्सो आणि केसर अपेक्षेप्रमाणे कामगिरी करत असताना, दशेरी, बंगनापल्ली, इमाम पासंद, रासपुरी, तोतापुरी आणि लंगडा देखील जोरदार विक्री नोंदवत आहेत.

हे देखील वाचा: किराणा खरेदी करताना सर्वोत्तम आंबा कसा निवडायचा

शहरांमध्ये हा ट्रेंड बदलतो. बेंगळुरू इमाम पासंद आणि रासपुरी सारख्या मऊ वाणांना पसंती देत ​​असल्याचे दिसते, तर गुरुग्राम डेझर्ट-रेडी केसर आणि अल्फोन्सो आंब्याला प्राधान्य दर्शविते.

मागणी देखील स्पष्ट पॅटर्नचे अनुसरण करते. आठवड्याच्या शेवटी ऑर्डरची संख्या सातत्याने वाढत असते, जे सुचविते की अनेक घरांसाठी आंबे हे आवेग जोडण्याऐवजी जाणूनबुजून खरेदी केले जातात. संपूर्ण महिन्याभर ऑर्डरचे प्रमाण वाढत असतानाही हा ट्रेंड सुरू आहे.

हे देखील वाचा: हा जगातील सर्वात महागडा आंबा आहे, ज्याची किंमत 3 लाख रुपये आहे

आंब्याची वाढती भूक ही उत्पादकांसाठी आव्हानात्मक वेळ आहे. महाराष्ट्राच्या कोकण प्रदेशात, जगप्रसिद्ध अल्फोन्सो आंब्याचे माहेरघर, शेतकरी अलीकडच्या काही वर्षांतील त्यांच्या सर्वात कठीण हंगामाचा सामना करत आहेत. उष्णतेच्या तीव्र लाटेनंतर अवकाळी पावसाने फळबागांवर गंभीर परिणाम केला असून, उत्पादनात जवळपास 80 टक्क्यांनी घट झाल्याचे सांगण्यात येत आहे.

नाशिकच्या बाजारपेठेतील किमती २० ते ३५ टक्क्यांनी वाढल्या आहेत. प्रीमियम अल्फोन्सो आंब्याला काही भागात प्रति डझन 1,500 रुपये इतका भाव मिळत आहे. येथे पूर्ण कथा वाचा.

पुरवठा दबाव आणि पीक नुकसानाची चिंता असूनही, आंब्याला ग्राहकांची मागणी मजबूत आहे.