या जपानी किचन टूल्समुळे मला निरोगी जेवण बनवण्याची अधिक शक्यता आहे.
स्वयंपाकाला खरा आनंद देणारी जपानी स्वयंपाकघरातील साधने वापरून पाहण्यासाठी मी भाग्यवान आहे: कार्बन स्टील चाकू अगदी कठिण भाजीपाला, मऊ सायप्रस कटिंग बोर्ड सांगितले चाकू आणि संरक्षण खडबडीत मोर्टार आणि पेस्टल्स मसाले बारीक धूळ मध्ये बारीक करा. आणि यापैकी बरीच साधने घरातील स्वयंपाक देखील आरोग्यदायी बनवतात. मी माझ्या सार्वजनिक आरोग्य पोषण पदवीवर काम करत असताना पदवीधर शाळेत असताना, माझ्या आवडत्या प्राध्यापकाने अनेकदा सांगितले की आमचे ध्येय “निरोगी निवड ही सोपी निवड करणे” हे आहे. हा एक नियम आहे ज्याने मी जगण्याचा प्रयत्न करतो. चतुर जपानी स्वयंपाकघर साधने, cookware आणि लहान उपकरणे, पासून अंडी विभाजक करण्यासाठी तांदूळ कुकरतेच करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत. घरी निरोगी स्वयंपाक बनवण्यासाठी माझ्या खालील निवडी पहा.
ही जपानी किचन टूल्स स्वयंपाकघरातील सामान्य समस्यांवर कुशल उपाय देतात, जसे की ब्लेड मिक्सिंग स्टिक अंड्याचा पांढरा भाग किंवा लांब, ग्रिप्पी पासून स्ट्रिंग चालाझा वेगळे करणे चॉपस्टिक्स शिजवणे हेल्दी स्टिअर-फ्राय मारताना आपल्या हातांना उष्णतेपासून वाचवण्यासाठी.
अंड्याचा पांढरा आमलेट, कोणी? हे मोहक कोंबडीच्या आकाराचे साधन चोचीतून पांढरे ओतून पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक व्यवस्थितपणे वेगळे करते. जर तुम्हाला या कार्याबद्दल कधीच अस्वस्थ वाटले असेल आणि म्हणून हलके, व्हेज-पॅक केलेले, अंडी-पांढरे-ओन्ली ऑम्लेट किंवा नाश्त्यासाठी स्क्रॅम्बल घेण्याचा निर्णय घेतला असेल, तर खात्री बाळगा की हे गोड साधन आपल्याला आनंद देईल.
हेच द्रुत सॅलडसाठी देखील आहे. कटिंग बोर्ड आणि चाकू काढण्याऐवजी एक सोपे साधन वापरल्यास मला कुरकुरीत, पौष्टिक बाजू म्हणून मुंडण केलेल्या भाज्या एकत्र फेकण्याची शक्यता जास्त आहे.
बऱ्याच प्रकारचे जपानी कुकवेअर अगदी उष्णता प्रदान करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत, ज्यामुळे कमी चरबीसह स्वयंपाक करणे सोपे होऊ शकते. उदाहरणार्थ, आयताकृती आमलेट पॅन गुंडाळलेल्या ऑम्लेटसाठी अंडी आणि भाज्या हळुवारपणे आणि सतत गरम करा, कोमल अंड्यांसाठी तेलाचा एक अंश. मी माझा खजिना मातीचे भांडे डोनाबे पौष्टिक सूप, स्टू, ब्रेसेस आणि ब्राऊन राइसमध्ये ओलावा सील करण्यासाठी.
या चमकदार स्टेनलेस स्टीलच्या इन्सर्टसह जवळजवळ कोणत्याही भांड्याला स्टीमरमध्ये रूपांतरित करा. ते तुमच्या सध्याच्या एका भांडीमध्ये बसवा—ते ओठावर बसले पाहिजे—आणि भाजीपाला, मासे, डंपलिंग आणि बरेच काही.
बँको वेअर जपानी “बँको क्ले” वापरून बनवले जाते, जे खनिजांनी समृद्ध असते ज्यामुळे ते उच्च उष्णतेला विशेषतः प्रतिरोधक बनते. मी माझ्या बँको वेअर डोनाबेची शपथ घेतो, जे मी समाधानकारक स्टू, हलके करी, समृद्ध ब्रेस, पौष्टिक सूप आणि सर्व प्रकारचे तांदूळ आणि धान्य यासाठी वापरतो.
मी माझ्या जपानी लहान उपकरणांना त्यांच्या वापरकर्त्यासाठी अनुकूल डिझाइनसाठी आवडत नाही तर मी स्वयंपाक करत असताना ते माझा किती वेळ आणि काम वाचवतात यासाठी देखील आवडतात. माझ्या पहिल्या कॉफी निर्मात्यांपैकी एक होता झोजिरुशी झुट्टोज्याने मला साखरयुक्त कॅफे कॉफीसाठी पैसे खर्च करण्याऐवजी घरी एक समृद्ध, गुळगुळीत मद्याचा आनंद लुटला. आणि मी वापरतो झोजिरुशीचा भाताचा कुकर आठवड्यातून अनेक वेळा जेवणाच्या तयारीसाठी आणि साधे, एक उपकरणाचे जेवण.
झोजिरुशीचा प्रशस्त, 5.5-कप राइस कुकर प्रत्येक पैशाच्या किमतीचा आहे – हे उपकरण आहे ज्याने माझ्या जेवणाच्या तयारीमध्ये सर्वात मोठा फरक केला आहे. फॅरो, स्टील-कट ओट्स, ब्राऊन राईस किंवा क्विनोआ यासारखे संपूर्ण धान्य तयार करा किंवा स्टीमर ट्रेला सॅल्मन आणि व्हेजसह फिट करा आणि एकाच वेळी संपूर्ण जेवण बनवा.
हे हलके अंडी कुकर फक्त बटणाच्या स्पर्शाने कडक-उकडलेले, मऊ-उकडलेले आणि वाफवलेले अंडी बनवेल. थोडेसे अतिरिक्त प्रथिने शोधत असताना पूर्ण आठवडा फ्रीजमध्ये जाण्यासाठी उत्तम प्रकारे शिजवलेले अंडी तयार ठेवणे जीवनरक्षक आहे.
आम्ही शिफारस केलेली सर्व उत्पादने आणि सेवांचे स्वतंत्रपणे मूल्यांकन करतो. आम्ही प्रदान केलेल्या लिंकवर तुम्ही क्लिक केल्यास, आम्हाला भरपाई मिळू शकते.
