तसेच या आठवड्यात आणखी चांगली बातमी.
हे आहे चांगली अन्न बातमीजगभरातील सकारात्मक अन्न आणि आरोग्यविषयक बातम्यांचा तुमचा साप्ताहिक हप्ता. या चांगल्या-चांगल्या कथा EatingWell संपादकांद्वारे निवडलेल्या आहेत जेणेकरुन तुमचा आठवडा थोडासा उजळ होईल.
वेंडी हाऊस तिच्या शेजारच्या बेकरीची मालक आहे. पण ती तुमची सरासरी बेकरी नाही – ती मुख्य रस्त्यावर नाही, ग्राहकांची कोणतीही लाईन नाही, रोख नोंदवही नाहीत आणि तिच्याकडे एकटा कर्मचारीही आहे. कारण बेकरी तिच्या पुढच्या दरवाजापासून काही फूट अंतरावर आहे.
लिटल हाऊस ब्रेड कं. तिला तिच्या ड्राईव्हवेमध्ये असलेली नम्र मायक्रोबेकरी म्हणतात. दोन वर्षांपूर्वी, हे सर्व कॉस्टको ग्रीनहाऊसमध्ये आंबट ब्रेड ठेवण्यासाठी सुरू झाले. हा पहिला आणि सर्वात महत्त्वाचा एक उत्कट प्रकल्प होता, परंतु व्हायरल इन्स्टाग्राम रील नंतर, तो त्वरीत फायदेशीर झाला.
 |
 |
“मला आठवते की माझे पती सुरुवातीला म्हणाले होते, 'तुम्ही खरोखरच यासाठी प्रयत्न करणार असाल तर तुमच्याकडे खरोखरच व्यवसाय योजना असली पाहिजे',” हाऊस सांगते इटिंगवेल. “आणि मी असे होते, 'अरे, हा फक्त एक छंद आहे. मला व्यवसाय योजनेची गरज नाही.' मी बहुधा केले असल्याचे निष्पन्न झाले. ”
3 बाय 4 फुटांचे ग्रीनहाऊस आदरणीय वॉक-इनमध्ये विस्तारले आहे आणि आता नियमित ग्राहक ताज्या आंबटाच्या भाकरी राखून ठेवत आहेत. ड्राईव्ह-अप ग्राहक ताज्या कुकीज, स्कोन्स आणि हंगामी मिष्टान्न देखील घेऊ शकतात, कारण हाऊसला तिची यादी बदलण्यासाठी सतत प्रेरणा मिळते.
“ब्लूबेरी लिंबू स्कोन आठवड्यातून आठवड्याला विकू शकतात. ते खूप मोठे विक्रेते आहेत आणि ते सर्व वेळ विकतात,” ती हसते. “आणि मी एक जोडपे ठेवण्याचा प्रयत्न करतो [sourdough] हंगामी फ्लेवर्ससह चढ-उतार होणाऱ्या रोटी. म्हणून ख्रिसमसमध्ये, ती जिंजरब्रेडची चव असू शकते.
बेकरी ऑनर सिस्टीमवर चालते, म्हणजे ग्राहक वर जाऊ शकतात, पैसे देण्यासाठी QR कोड स्कॅन करू शकतात, त्यांच्या वस्तू हस्तगत करू शकतात आणि सोडू शकतात—हे ग्राहक पैसे देतील यावर विश्वास ठेवण्यावर आधारित आहे आणि हाऊस हे असेच ठेवण्याचा मानस आहे.
“सुरुवातीला, माझ्या ड्राईव्हवेवर येणाऱ्या जवळपास प्रत्येकाला मी ओळखत होतो कारण ते मित्र आणि तोंडी बोलून होते,” ती स्पष्ट करते. “पण जसजसे ते वाढत गेले, आता अनोळखी लोक येत आहेत, आणि मी ते तसे सोडले आहे… हे माझ्या हृदयापासून सुरू झाले, हेतू असणे, समाजाशी जोडणे. ते माझ्यासाठी कधीही व्यापाराबद्दल नव्हते. ते नेहमीच समुदायाबद्दल होते.”
चार मुलांची आई, हाऊस तिची घरी राहण्याची जीवनशैली सुरू ठेवण्याची योजना आखत आहे, आता तिच्या यशस्वी छंदामुळे दूरस्थपणे काम करत आहे. तिने तिच्या समुदायातील इतरांना प्रेम शेअर करण्यासाठी त्यांच्या DIY मायक्रोबेकरी बनविण्यात मदत केली आहे—आणि आता घरच्या बेकरांना मदत करण्यासाठी एक डिजिटल मेंटॉरशिप प्रोग्राम ऑफर करते जे स्वतःचे सुरू करू पाहत आहेत.
तुमच्या जवळ मायक्रोबेकरी शोधायची आहे? घर विकसित अ होम बेकरी निर्देशिका तुमचा नवीन आवडता बेक्ड माल शोधणे सोपे करण्यासाठी.
विश्वचषक आला आहे आणि तुमची सर्वोत्तम वॉच पार्टी खाण्याची वेळ आली आहे. विश्वचषक ॲप्ससाठी तिच्या निवडीबद्दल बोलण्यासाठी आम्ही सोफिया वर्गारासोबत बसलो: एम्पानाडस. तिच्या आवडत्या कौटुंबिक पाककृतींबद्दल आणि या मुलाखतीत तिला अधिक लोकांनी उच्च रक्तदाबाची चाचणी घ्यावी असे का वाटते.
आम्हाला अशी भावना आहे की कोलोनोस्कोपीची तयारी करणाऱ्या व्यक्तीला शोधणे आम्हाला कठीण जाईल. नियमित प्रक्रियेपूर्वी द्रव आणि प्रिस्क्रिप्शन रेचकांना चिकटून राहणे महत्त्वाचे आहे, परंतु ते थोडे सौम्य वाटू शकते—तेथेच राहुल कटारिया, एमडी आणि त्यांचे स्वादिष्ट दिसणारे मॉकटेल येतात.
आम्ही अभिनेता जॉन सीनाशी त्याच्या जाण्या-येण्याबद्दल गप्पा मारल्या, ज्यामध्ये ताजे ब्रेड आणि एक उत्तम कप कॉफीसह अंडी खाण्याबद्दलचे प्रेम समाविष्ट आहे. निवृत्त झाल्यानंतर त्याने त्याच्या फिटनेस दिनचर्याला कसे अनुकूल केले, त्याच्या आवडत्या सँडविचमध्ये काय आहे आणि तो कसा संपला याबद्दल अधिक जाणून घ्या अस्वल या मुलाखतीत.
तुम्ही तुमची भांडी काढून टाकल्यानंतर तुम्ही तुमच्या आतील व्हन्ना व्हाईटला आलिंगन देत आहात का? आम्हाला कामाची मजा करायला आवडते, पण हे सोपे डिनर तुमचे काम कमी करण्यात मदत करतील फॉर्च्युनचे चाक पुनर्संचयित करणे कारण त्यांना फटके मारण्यासाठी फक्त एक भांडे किंवा पॅन आवश्यक आहे:
