अंडी हे प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडचे पॉवरहाऊस आहे. फिटनेसच्या जगात हे एक 'सुपरफूड' मानले जाते, परंतु जर तुम्ही ते 'चॅलेंज' म्हणून घेतले आणि एकाच वेळी 50 अंडी खाल्ली तर? नुकतेच उत्तर प्रदेशातील जौनपूर येथे एका व्यक्तीच्या मृत्यूने हा प्रश्न भेडसावत आहे. सट्टेबाजीत 42 वे अंडे खाताना एका माणसाचा मृत्यू झाल्यामुळे संपूर्ण देशाला विचार करायला भाग पाडले आहे की एवढ्या मोठ्या प्रमाणात पोषक आहार हाताळण्यास आपली पचनसंस्था सक्षम आहे का?
मीडिया रिपोर्ट्सनुसार, जौनपूरच्या बीबीगंज मार्केटमध्ये दोन मित्रांमध्ये 50 अंडी आधी कोण खाणार यासाठी 2,000 रुपयांची पैज लावण्यात आली होती. 42 वर्षीय सुभाष यादव जेव्हा 42 व्या अंड्याजवळ पोहोचले तेव्हा ते अचानक बेशुद्ध पडले. रुग्णालयात नेत असताना त्यांची प्रकृती खालावली आणि नंतर त्यांचा मृत्यू झाला. डॉक्टरांचा प्रारंभिक विश्वास होता की इतक्या कमी कालावधीत जास्त अन्न खाल्ल्याने शरीराच्या महत्वाच्या अवयवांवर प्रचंड दबाव पडतो, जो प्राणघातक ठरला.
तज्ज्ञांच्या मते, एकाच वेळी खूप अंडी खाल्ल्याने पचनसंस्थेवर असह्य दबाव पडतो. यामागची मुख्य कारणे पुढीलप्रमाणे आहेत.
आकांक्षा: अन्न खूप लवकर गिळल्यामुळे ते पवन पाईपमध्ये अडकू शकते, ज्यामुळे गुदमरण्याचा धोका असतो.
कोलेस्टेरॉलमध्ये अचानक वाढ: अंड्यातील पिवळ बलकमध्ये कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण जास्त असते. एकाच वेळी 50 अंड्यातील पिवळ बलक खाल्ल्याने रक्ताभिसरण आणि हृदयाच्या कार्यावर घातक परिणाम होऊ शकतात.
पाचन तंत्रात बिघाड: जास्त प्रमाणात प्रथिने आणि चरबी एकत्रित केल्याने पोटात गंभीर अस्वस्थता, उलट्या आणि ऍसिडिटी होऊ शकते, ज्यामुळे आपत्कालीन परिस्थिती उद्भवू शकते.
यावर वैज्ञानिक संशोधन विभागले आहे. झेजियांग विद्यापीठातील संशोधकांचा असा विश्वास आहे की दीर्घायुष्यासाठी आणि हृदयाच्या आरोग्यासाठी, अंड्यातील पांढरा भाग खाणे संपूर्ण अंड्यातील पिवळ बलक खाण्यापेक्षा सुरक्षित असू शकते. त्याच वेळी, युनिव्हर्सिटी कॉलेज लंडनचे हृदयरोगतज्ज्ञ प्रोफेसर रियाझ पटेल म्हणतात की, अंडी संतुलित आहाराचा भाग असली पाहिजे, परंतु ती मर्यादित प्रमाणातच घेतली पाहिजे. जे लोक दररोज अंडी खातात त्यांनी त्यांच्या एकूण आहाराची आणि शारीरिक हालचालींची काळजी घ्यावी.
अंड्यांचे फायदे मिळवण्यासाठी ते 'चॅलेंज' म्हणून नव्हे तर अन्न म्हणून खा. निरोगी प्रौढांसाठी दररोज 1 ते 2 अंडी सुरक्षित मानली जातात. तुम्ही जिम किंवा भारी कसरत करत असाल तर तुमच्या पोषणतज्ञ किंवा डॉक्टरांच्या सल्ल्यानुसार प्रमाण ठरवा. लक्षात ठेवा, कोणतेही पोषक तत्व शरीराच्या गरजेनुसार घेतले तरच फायदेशीर ठरते. अंड्यासारखे पौष्टिक अन्न असले तरी 'अतिरिक्त' हा नेहमीच हानिकारक असतो.
