TRIBUNMANADO.CO.ID, MANADO - Ribuan warga memadati Kabupaten Minahasa Selatan (Minsel), Sulawesi Utara (Sulut) untuk merayakan Pengucapan Syukur yang berlangsung pada Minggu (12/7/2026). 

Tradisi tahunan ini menjadi ajang berkumpul keluarga dan bersilaturahmi, dengan tamu datang dari berbagai daerah di Sulawesi Utara, termasuk Kota Manado.

Dalam momen tersebut, setiap rumah menyajikan beragam hidangan khas, mulai dari olahan ayam, babi, aneka masakan rica, makanan bersantan, nasi jaha, hingga sajian khas Minahasa lainnya.

Tak sedikit tamu yang menikmati jamuan di beberapa rumah dalam satu hari sehingga asupan lemak, santan, dan kolesterol menjadi lebih tinggi dibanding hari biasa.

Karena itu, setelah menikmati aneka hidangan Pengucapan Syukur, masyarakat dianjurkan kembali memperhatikan pola makan agar kadar kolesterol tetap terjaga. Mengonsumsi makanan tinggi serat dan rendah lemak dapat menjadi salah satu cara membantu menurunkan kolesterol setelah pesta kuliner saat Pengucapan.

Dirangkum dari Health Harvard, berikut 10 makanan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol setelah menikmati hidangan berlemak saat Pengucapan Syukur Minsel.

1. Oat

Langkah pertama yang mudah untuk menurunkan kolesterol adalah dengan makan semangkuk sereal gandum untuk sarapan.

Konsumsi 1 hingga 2 gram serat larut, tambahkan pisang atau stroberi untuk setengah gram lagi.

Pedoman nutrisi saat ini merekomendasikan mendapatkan 20 hingga 35 gram serat sehari, dengan setidaknya 5 hingga 10 gram berasal dari serat larut.

2. Gandum Utuh

Gandum dan biji-bijian lainnya dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, terutama melalui serat larut yang mereka berikan.

Konsumsi gandum juga akan meningkatkan metabolisme tubuhmu.

3. Kacang

Kacang sangat kaya serat larut.

Karena kacang membutuhkan waktu untuk tubuh untuk mencerna, yang berarti kamu akan merasa kenyang lebih lama setelah makan.

Itulah salah satu alasan mengapa kacang adalah makanan yang bermanfaat bagi orang yang mencoba menurunkan berat badan.

Banyak pilihan kacang yang bisa kamu konsumsi, mulai dari navy dan kacang merah hingga lentil, garbanzo, kacang hitam, dan sebagainya.

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa makan almond, kenari, kacang tanah, dan kacang-kacangan lainnya baik untuk jantung.

Makan 2 ons kacang sehari bisa sedikit menurunkan LDL, sekitar 5 persen.

Kacang memiliki nutrisi tambahan yang melindungi jantung dengan cara lain.

4. Terong dan Oyong

Kedua sayuran rendah kalori ini adalah sumber serat larut yang baik.

Selain itu sayuran ini juga mudah ditemui dan harganya sangat ramah di kantong.

5. Minyak Nabati

Gunakan minyak nabati cair seperti kanola, bunga matahari, safflower, dan lainnya sebagai pengganti mentega, lemak babi, atau mentega.

Minyak nabati dipercaya mampu membantu menurunkan LDL.

6. Apel, Anggur, Stroberi, dan Jeruk

Buah-buahan ini kaya akan pektin, sejenis serat larut yang menurunkan LDL.

Selain itu buah-buahan ini kaya akan viramin c yang baik untuk tubuh.

7. Sterol dan Stanol

Sterol dan stanol diekstraksi dari tanaman, meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap kolesterol dari makanan.

Salah satunya terdapat pada yougurt.

Selain itu terdapat juga pada margarin dan granola bar hingga jus jeruk dan cokelat.

Zat ini juga tersedia sebagai suplemen.

Mendapatkan 2 gram sterol atau stanol per hari dapat menurunkan kolesterol LDL sekitar 10 persen

8. Kedelai

Makan kedelai atau makanan yang terbuat dari kedelai, seperti tahu dan susu kedelai, pernah disebut-sebut sebagai cara ampuh untuk menurunkan kolesterol.

Analisis menunjukkan bahwa efeknya yang lebih sederhana, mengonsumsi 25 gram protein kedelai sehari (10 ons tahu atau 2 ½ cangkir susu kedelai) dapat menurunkan LDL sebesar 5 sampai 6 pesen.

9. Ikan Berlemak

Makan ikan dua atau tiga kali seminggu dapat menurunkan LDL dengan dua cara.

Pertama dengan mengganti daging, yang memiliki lemak jenuh penambah LDL, dan dengan memberikan lemak omega-3 penurun LDL.

Omega-3 mengurangi trigliserida dalam aliran darah dan juga melindungi jantung dengan membantu mencegah timbulnya irama jantung abnormal.

10. Suplemen serat

Suplemen menawarkan cara yang paling tidak menarik untuk mendapatkan serat larut.

Dua sendok teh psyllium sehari dan obat pencahar pembentuk massal lainnya, menyediakan sekitar 4 gram serat larut.

(Tribunnews.com/Tribunmanado.co.id/Indri Fransiska Panigoro)