TRIBUN-MEDAN.COM,- Kenikmatan soto Medan bukan kabar baru bagi pecinta kuliner.
Banyak pemburu kuliner yang ketagihan dengan menu otentik dari Medan ini.
Namun, di beberapa kota besar Indonesia, tak banyak warung yang menjual soto Medan.
Jika kamu berkunjung ke Sumatera Utara khususnya Kota Medan, kamu wajib mencoba soto Medan yang legendaris ini.
Baca juga: 7 Tempat Makan Siang di Medan dari yang Halal dan Non Halal
Ada beberapa warung soto Medan yang bisa kamu kunjungi saat berada di Kota Medan.
Keberadaan warung soto Medan ini masih berada di sekitar pusat Kota Medan, sehingga kamu tak perlu repot mencarinya.
Dari catatan Tribun-medan.com, setidaknya ada lima warung soto Medan yang bisa kamu kunjungi.
Berikut daftar warung soto Medan paling enak dan legendaris yang wajib Anda coba.
Baca juga: Rumah Makan Lyara, Menu Khas Karo Muslim, Ada Bebek Rica dan Belut Tumis
Nama RM Sinar Pagi hampir selalu masuk dalam daftar kuliner terbaik di Kota Medan.
Rumah makan yang telah berdiri sejak puluhan tahun ini dikenal sebagai pelopor Soto Medan dengan cita rasa autentik.
Kuah santannya terasa pekat namun tidak berlebihan, dipadukan aroma rempah yang kuat serta taburan bawang goreng dan emping yang menambah kenikmatan.
Pengunjung dapat memilih isian ayam kampung maupun daging sapi.
Baca juga: Rumah Makan Pondok Kelapa atau Pokel, Pelopor Kafe Pertama di Kota Kisaran
Tak hanya warga Medan, rumah makan ini juga kerap dikunjungi pejabat negara, selebritas, hingga wisatawan dari berbagai daerah.
Jika sedang berada di kawasan Kota Lama Kesawan, jangan lewatkan Soto Kesawan yang sudah menjadi ikon kuliner Medan.
Keistimewaan tempat ini adalah banyaknya pilihan isian.
Selain ayam dan daging sapi, tersedia udang, babat, paru, hingga aneka jeroan yang dimasak empuk.
Baca juga: Kisah Sri Ulina Tarigan, Eks Pemulung yang Kini Punya Rumah Makan Langganan Pejabat di Deli Serdang
Kuah santannya terasa lebih ringan dibanding beberapa soto Medan lainnya sehingga tetap nyaman disantap meski porsinya cukup besar.
Karena sangat populer, pengunjung disarankan datang lebih pagi. Menjelang siang, beberapa menu favorit sering kali sudah habis.
Meski tidak sepopuler dua nama sebelumnya, rumah makan soto di kawasan Jalan Setia Budi memiliki pelanggan setia.
Kuahnya cenderung lebih ringan, tetapi tetap kaya rempah dengan rasa gurih yang seimbang.
Porsinya cukup besar dan cocok bagi Anda yang ingin menikmati Soto Medan dengan harga lebih bersahabat.
Baca juga: 9 Tempat Makan dan Tempat Nongkrong Dekat USU yang Ramah di Kantong Mahasiswa
Tempat ini ramai dikunjungi warga sekitar, terutama pada jam sarapan dan makan siang.
Bagi yang ingin mencoba sensasi berbeda, Soto Bening H. Anwar Sulaiman layak masuk daftar kunjungan.
Berbeda dari Soto Medan pada umumnya, kuahnya bening tanpa santan namun tetap kaya rempah.
Daging sapinya terkenal empuk dengan rasa kaldu yang kuat.
Selain soto ayam dan sapi, Medan juga memiliki varian Soto Udang Kesawan yang cukup terkenal.
Baca juga: 8 Tempat Makan Pinggir Jalan dan Seafood di Medan yang Enak, Cocok untuk Makan Malam Keluarga
Isian udang segar berukuran besar berpadu dengan kuah santan khas Soto Medan menghasilkan cita rasa gurih sekaligus manis alami dari seafood.
Menu ini menjadi favorit wisatawan yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda.
Keunikan soto Medan terletak pada kuah santannya yang diperkaya berbagai rempah, seperti kunyit, serai, lengkuas, jahe, ketumbar, jintan, kapulaga, dan kayu manis.
Perpaduan tersebut menghasilkan warna kuning keemasan dengan aroma yang khas.
Soto biasanya disajikan bersama potongan ayam kampung atau daging sapi, perkedel kentang, emping, telur rebus, bawang goreng, sambal, jeruk nipis, serta nasi putih hangat.
Beberapa rumah makan juga menyediakan pilihan paru, babat, limpa, hingga udang sebagai pelengkap.
Bagi pencinta kuliner Nusantara, mencicipi soto Medan merupakan pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.
Mulai dari RM Sinar Pagi yang legendaris hingga Soto Kesawan yang selalu ramai, setiap tempat menawarkan karakter rasa yang berbeda namun tetap mempertahankan kelezatan khas Soto Medan yang kaya rempah.(ray/tribun-medan.com)
