BANJARMASINPPOST.CO.ID, KOTABARU- Puluhan pelaku UMKM yang dinaungi Dinas Perikanan Kotabaru antusias ikuti pelatihan pengolahan hasil perikanan.

Kegiatan digelar selama tiga hari, dengan berbagai materi pelatihan yang langsung dipraktikkan peserta hingga siap santap.

Diungkapkan Kartini, salah seorang peserta pelatihan, kegiatan ini sangat ditunggu-tunggu dan bermanfaat besar bagi pelaku UMKM di Kotabaru. Karena selain jadi inspirasi baru, juga bisa memaksimalkan hasil perikanan Kotabaru yang terbilang melimpah.

"Kami senang dapat pelatihan ini, beberapa varian olahan yang dilatih masih belum ada di Kotabaru," sebutnya.

Sebut saja seperti ikan bandeng cabut duri, pembuatan mi dan toping bandeng, pembuatan ice cream lele, pembuatan cendolika bandeng, hingga pembuatan sambal bandeng asap.

Baca juga: Bus Tambang vs Minibus Pariwisata di Tanahlaut, Sembilan Belas Orang Langsung Dievakuasi

Baca juga: Mulai Besok, Polsek di Tapin Tak Lagi Layani Penerbitan SKCK, Ini Lokasi Pelayanan Barunya

Terkait pelatihan ini, Kepala Dinas Perikanan Kotabaru, Zaenal Arifin mengatakan, ilmu yang didapat pada pelatihan beberapa hari ini dapat dipraktikkan, sehingga produk UMKM bisa lebih bervariasi dan beragam dengan nilai jual yang lebih tinggi.

"Semoga dengan sedemikian rupa menarik dan inovasi produk, nilai jual juga akan lebih tinggi," harap Zaenal.

Kreativitas ini juga diharapkan bisa memperluas pemasaran dan daya saing produk lokal Kotabaru.

Diketahui, dominasi hasil perikanan di Kotabaru saat ini masih adalah ikan Bandeng, per tahun rata-rata menyentuh 20.000 ton.

Berbagai olahan kreatif ini juga diharapkan bisa menjadi asupan gizi bagi anak-anak dengan penyajian yang lebih disukai.
Adapun dua pemateri yang melatih masing-masing Agung Nuri Wijaya dan Kikis Rochana Handayanidari gresik Jawa Timur. (banjarmasinpost.co.id/tabri)