SRIPOKU.COM, PALEMBANG - Kelangkaan beras premium kemasan 5 kilogram dirasakan oleh para pedagang dan masyarakat di Pasar Induk Jakabaring, Jalan Pangeran Ratu, Kelurahan 15 Ulu, Kecamatan Seberang Ulu I, Palembang, Sumatera Selatan (Sumsel), Rabu (12/8/2026).

Kondisi ini memaksa para pedagang di pasar tersebut hanya menjual beras premium kemasan 10 kg dari berbagai merek, seperti Singkong, Raja, Topi Koki, Patin, hingga Selancar. 

Harga beras premium kemasan 10 kg tersebut kini melonjak hingga mencapai Rp 165.000–Rp 175.000 per karung.

Menanggapi fenomena tersebut, Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan (DKPP) Sumsel Ruzuan Efendi menjelaskan bahwa pengurangan produksi kemasan 5 kg oleh pihak produsen/distributor merupakan langkah improvisasi dan strategi dagang.

Tujuannya adalah untuk menekan biaya operasional (cost) serta menstabilkan harga sesuai Harga Eceran Tertinggi (HET).

Baca juga: Jeritan Pedagang dan UMKM di Palembang Gara-gara Beras Ketan Langka dan Mahal, Tembus Rp24 Ribu/Kg

"Biaya produksi seperti cetak kantong dan packing untuk kemasan 5 kg dengan 10 kg itu relatif sama. Jika tetap memproduksi kemasan 5 kg dengan harga bahan baku (gabah) yang naik, margin keuntungan mereka menurun bahkan berisiko menjual di atas HET. Oleh karena itu, produsen memilih kemasan 10 kg untuk menghindari kerugian," kata Ruzuan saat dikonfirmasi Sripoku.com, Rabu (12/8/2026). 

Ia menjelaskan, kenaikan harga gabah di tingkat produsen terjadi akibat musim panen/tanam yang saat ini berkurang. 

Namun, pihaknya memastikan bahwa stok beras di Sumsel dalam kondisi aman. 

Sementara itu, Pimpinan Perum Bulog Kanwil Sumsel dan Babel, Ihsan, menyatakan bahwa Bulog terus berupaya menjaga keterjangkauan harga beras masyarakat dengan menyalurkan beras SPHP (Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan). 

"Bahkan kita rutin ada program Gerakan Pasar Murah (GPM) bersinergi dengan dinas terkait," katanya. 

Berikut jadwal dan lokasi pelaksanaan Pasar Murah / GPM periode 11–14 Agustus 2026:

- Selasa, 11 Agustus 2026 di Halaman SMPN 1 Banyuasin II, Desa Sungsang 1, Kecamatan Banyuasin II. Lalu di Perumahan Griya Sako Permai, Kecamatan Sako. 

- Kamis, 13 Agustus 2026 di Halaman Kantor DKP Provinsi Sumsel dan Lapangan Volly Rusun, Jalan Sekayu, Kecamatan Bukit Kecil. 

- Jumat, 14 Agustus 2026 di Lapangan SDN 159, Jalan Let. Simanjuntak Kelurahan Pahlawan, Kecamatan Kemuning. Lalu di Halaman Kantor Walikota Palembang.