BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Cheesecake bebas gluten dan gula menjadi hidangan sehat yang dibuat dengan bahan pilihan tanpa pemanis buatan gula pasir dan tepung terigu yang sangat cocok untuk diet atau penderita diabetes. 

Kini Anda bisa menemuinya di Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Pemilik Mondiamels Kitchen Banjarmasin berinovasi membuat cheesecake ramah diabetes.

Awalnya ia sekedar membuat kue ini untuk dikonsumsi sendiri namun ternyata banyak yang tergiur untuk mencobanya.

Kue tersebut dinamai Banana Cheesecake Gluten Free and Diabetic Friendly yang dipasarkan melalui media sosial Instagram @mondiamelskitchenbjm.

Baca juga: UMKM Kalsel: Harga Banana Cheesecake Mondiamels Kitchen Banjarmasin, Terima Orderan Segini Sebulan

“Aku ganti bahannya dengan yang ramah diabetes dan bebas gluten nah cara pembuatannya sama saja dengan pembuatan cheesecake biasa, “ kata Melati Kemala Sari kepada Banjarmasinpost.co.id, Sabtu (29/8/2026).

Bahan yang diperlukan antara lain tepung bebas gluten dan gula aman diabetes yang mana semua bahan yang dibuat merupakan bahan pilihan.

“Untuk peminatnya malah lebih banyak daripada cheesecake biasa, “ imbuhnya.

Cheesecake ini dipasarkan melalui WhatsApp pribadi pula khususnya kepada para pelanggan tetap Mondiamels Kitchen.

Pasalnya selain menjual kue ini, ia juga menjual kwetiau goreng dan nasi goreng hitam serta aneka snack hingga kue lainnya.

“Produk dipasarkan lewat media sosial whatsapp, instagram, tiktok dan dari mulut ke mulut konsumen, “ pungkasnya. (Banjarmasinpost.co.id/Kristin Juli Saputri)