SajianSedap.com -Resep Klepon Taro, camilan dengan tekstur kenyal dengan isian gula merah yang manis.

Begitu sudah menggigitnya, pasti tak bakal cukup menyantap kue tradisional ini dalam jumlah yang sedikit.

Kalau kangen dengan cita rasa manis dari camilan sederhana ini, buat saja sendiri dengan mencontek resep ini.

Waktu:30 Menit

Sajian:28 Buah

Bahan-Bahan Klepon Taro

Bahan Kulit:

100 gr ubi ungu, kukus, haluskan

25 gr tepung sagu

1 sdt air kapur sirih

200 ml santan hangat dari 1/4 btr kelapa

3 tetes pewarna ungu

80 gr gula merah, sisir halus untuk isi

Bahan Taburan Kelapa:

2 lbr daun pandan

1/4 sdt garam

Cara Membuat Klepon Taro

2. Kulit, campur tepung ketan, ubi ungu, tepung sagu, dan air kapur sirih. Masukkan santan hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis. Aduk rata.

3. Tambahkan pewarna ungu, aduk rata

4. Ambil sedikit adonan, pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.

5. Masak dalam air mendidih hingga terapung dan matang.

6. Masukkan dalam bahan taburan hingga terbalur rata. Sajikan.

Meski sudah mengikuti panduang resep, sering kali beberapa orang masih gagal pada saat tahapan merebus. Agar tidak pecah atau bocor saat direbus, hal pertama yang perlu diperhatikan adalah tekstur adonan harus kalis, tidak terlalu banyak mengisi gula merah, cukup menggunakan api sedang dan baru masukkan klepon ke dalam air yang benar-benar mendidih.