गुलाब जामुनच्या नावाने तोंडात गोडवा येतो. पण पारंपारिक पद्धतीने गुलाब जामुन बनवणे अनेकांसाठी थोडे कठीण असते. खवा किंवा माव्याशिवाय गुलाब जामुन बनवायचे असेल तर ब्रेडपासून बनवलेला गुलाब जामुन हा उत्तम पर्याय आहे. हे बनवायला सोपे आहे आणि त्याची चव पारंपारिक गुलाब जामुनपेक्षा कमी नाही. या सोप्या रेसिपीद्वारे गुलाब जामुन ब्रेड कसा बनवायचा ते जाणून घेऊया.

साहित्य:

– ब्रेड स्लाइस – 6 (पांढरा किंवा तपकिरी ब्रेड)

– दूध – १/२ कप

– साखर – 1 कप

– पाणी – 1 कप

– वेलची पावडर – 1/4 टीस्पून

तूप किंवा तेल – तळण्यासाठी

– सुका मेवा (काजू, बदाम) – गार्निशसाठी (पर्यायी)

तयार करण्याची पद्धत:

सिरप तयार करण्याची पद्धत:

1. कढईत साखर आणि पाणी घालून मध्यम आचेवर गरम करा.

२. साखर विरघळेपर्यंत ढवळत राहा आणि नंतर वेलची पूड घाला.

3. सिरप थोडा घट्ट झाल्यावर (1 स्ट्रिंग सिरप), गॅस बंद करा आणि सिरप थंड होऊ द्या.

गुलाब जामुन तयार करण्याची पद्धत:

1. सर्वप्रथम, ब्रेड स्लाइसच्या कडा कापून घ्या आणि ब्रेडचे लहान तुकडे करा.

2. आता हळूहळू दूध घालून ब्रेडचे तुकडे मळून घ्या. ते मऊ पिठासारखे मळून घ्यावे लागते, त्यामुळे थोडे थोडे दूध घालावे म्हणजे मिश्रण फार पातळ होणार नाही.

3. पीठ तयार झाल्यावर त्याचे छोटे गोळे करून त्यांना गोल गुलाब जामुनचा आकार द्या. लक्षात ठेवा की त्यांचा आकार फार मोठा नसावा, कारण ते तळल्यानंतर फुगतात.

4. कढईत तूप किंवा तेल गरम करा आणि तयार ब्रेड गुलाब जामुन मध्यम आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.

5. तळलेले गुलाब जामुन तेलातून काढा आणि थेट तयार सिरपमध्ये घाला. त्यांना किमान 1-2 तास सिरपमध्ये बुडवून ठेवू द्या जेणेकरून सिरपची चव त्यांच्यामध्ये चांगली शोषली जाईल.

कसे सर्व्ह करावे:

तयार केलेला ब्रेड गुलाब जामुन एका प्लेटमध्ये काढून घ्या आणि हवे असल्यास ड्रायफ्रुट्सने सजवा. आता या स्वादिष्ट आणि रसाळ गुलाब जामुनचा आस्वाद घ्या.

सूचना:

– जर तुम्हाला गुलाबजामुन आणखी मऊ हवे असेल तर तुम्ही ब्रेडमध्ये थोडासा मावा घालू शकता.

– सरबत जास्त घट्ट करू नका, नाहीतर गुलाब जामुन त्यात नीट बुडू शकणार नाही.

ही ब्रेड गुलाब जामुन रेसिपी अतिशय सोपी आहे आणि विशेष प्रसंगी गोड ट्विस्ट जोडण्यासाठी योग्य आहे. आता जेव्हा जेव्हा तुम्हाला गोड काहीतरी हवे असते तेव्हा तुम्ही कोणत्याही त्रासाशिवाय पटकन ब्रेड गुलाब जामुन बनवू शकता!