Perbedaan Buah Cempedak dan Nangka, Serupa tetapi Tak Sama
Seputar Hobi September 21, 2024 03:21 AM
Sering keliru antara buah nangka dan cempedak? Perlu diketahui, bahwa kedua buah ini berbeda. Ada beberapa perbedaan buah cempedak dan nangka, buah yang serupa, tetapi tak sama.
Mengutip dari Butir Nangka dan Cempedak, Serupa tapi tidak Sama (2002), dalam situs hukum.uma.ac.id, buah nangka serta buah cempedak sangat terkenal di Indonesia.
Namun sebab bentuk fisiknya yang mirip, seringkali kali banyak orang menduga bahwa keduanya adalah buah yang sama. Nangka dan cempedak termasuk dalam famili Moraceae, menggunakan jenis butir berukuran akbar beraroma harum, tajam, dan rasa yg manis.
Perbedaan Buah Cempedak dan Nangka
Ilustrasi Perbedaan Buah Cempedak dan Nangka, Foto: Pexels/Anna Tarazevich
Ada beberapa perbedaan buah cempedak dan nangka. Mengutip dari Food Fact : Nangka dan Cempedak Sama Kah?, Senin, 26 Juli 2021, dalam situs hmj-teknologipangan.umm.ac.id/id, kedua buah ini adalah buah yang berbeda.
Cempedak umumnya memiliki ukuran lebih kecil dibandingkan dengan buah nangka, buah cempedak lebih lembek dan kecil daging buahnya sangat mudah dikeluarkan dari porosnya.
Aroma cempedak juga lebih kuat dan menyengat, kulit buah cempedak jika sudah matang akan berubah menjadi kekuningan. Buah Cempedak kaya akan zat gizi.
Sebab buah ini mengandung energi 116 kkal, protein 3,0 g, karbohidrat 28,6 g, serat 3,4 g, vitamin C 15 mg. Cempedak bisa dimakan secara langsung ataupun diolah menjadi cempedak goreng, gulai cempedak, ataupun sebagai kue.
Selain itu buah yang mirip dengan cempedak (Arhocarpus champeden) yaitu nangka (Artocarpus heterophyllus). Buah nangka kaya dengan kandungan energi yang tinggi, yaitu sebanyak 95 kalori untuk setiap 100 g.
Begitu juga kandungan karbohidratnya yang mencapai 23,25 g dan protein sebanyak 1,72 g, menjadikan buah ini layak sebagai bahan pangan alternatif. Biji nangka juga menyediakan pasokan protein, serat, dan pati yang cukup tinggi.
Secara morfologi, pohon nangka memiliki tinggi 10-15 meter. Batangnya tegak, berkayu, bulat, kasar serta berwarna hijau kotor.
Sedangkan morfologi pohon cempedak yaitu tinggi pohon mencapai 30 meter, diameter batangnya mencapai 70 cm, ranting belia atau pucuk ranting berambut halus, kaku, dan kecoklatan.
Itulah dia perbedaan buah cempedak dan nangka, buah yang serupa, tetapi tak sama. Buah nangka dan cempedak sangat mudah ditemukan pada hampir semua tempat yang ada pada Indonesia.
